Menù di Ristorante Ughetto
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Il meglio del menu
Antipasti
Salumi della tradizione umbra, giardiniera e torta al Testo
Traditional Umbrian cured meats, pickled vegetables and “Torta al Testo” bread (for 2 people)
Polpette di baccalà e puntarelle
Cod and puntarelle meatballs
Involtino di indivia con coratella di agnello
Endive roll with lamb offal
Primi Piatti
Tagliolini con carpa affumicata e cipollotto fondente
Tagliolini with smoked carp and fondant onion
Minestra di farro, zafferano di Città della Pieve, vongole e asparagi di bosco umbri
Spelt soup, saffron from Città della Pieve, clams and Umbrian wild asparagus
Umbricelli con cacio, guanciale e carciofi
Umbricelli with cheese, guanciale and artichokes
Porchetta della casa con spuma di patate e verza
Roast pork with potato mousse and cabbage
Hummus di ceci bio umbri, e moscardini del Mediterraneo in umido e finocchietto selvatico
Organic Umbrian chickpea hummus, and stewed Mediterranean octopus with wild fennel
Agnello fritto con carciofi e patate
Fried lamb with artichokes and potatoes
Desserts
Bacio e coulis di fragole
Kiss (chocolate parfait) and strawberry coulis
Semifreddo allo zabaione e amaretto
Eggnog and amaretto parfait
Bavarese ai frutti di bosco
Bavarian cream with berries
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Maggiori info sul ristorante: Ristorante Ughetto
Al ristorante 'Ughetto' ti troverai circondato da eleganza, con un ambiente intimo perfetto per tutte le occasioni. Ogni dettaglio dell'esperienza culinaria è progettato per distinguersi e soddisfare ogni esigenza.
Frequently asked questions
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Ristorante Ughetto?
Il ristorante Ristorante Ughetto dispone di posti a sedere all'aperto?
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Con i suoi ingredienti di qualità da ristorante, la cucina umbra è in grado di soddisfare i palati di tutti gli amanti del cibo. Gli chef più preparati non potranno che apprezzare i prodotti di alta qualità che l'Umbria ha da offrire: dal miglior olio d'oliva, ai legumi e ai salumi, fino ai prodotti realizzati con materie prime di provenienza locale come lo zafferano e il tartufo. Inoltre, ogni elemento di un pasto in un ristorante umbro è garantito da una speciale impronta locale: tutto proviene direttamente da questa splendida regione. Quindi, che si tratti di cenare in un ristorante o di cucinare a casa, si può essere certi che il pasto contenga il meglio dell'offerta umbra