Rose Salò

La cucina dell’Antica Trattoria alle Rose è un nome di riferimento per chi cerca a Salò una cucina fresca e innovativa, per chi crede che i totem della tradizione gastronomica possano - anzi, debbano - essere reinterpretati e per chi vuole assaggiare solo ed esclusivamente piatti che vengono preparati con prodotti locali, scelti con cura e abbinati con fantasia. In via Gasparo da Salò, grazie alla passione dei giovani proprietari e ad un menu che cambia spesso e volentieri, troverete insomma il posto giusto per rilassarvi in una delle zone più suggestive della Lombardia.

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:30
Giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Domenica
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Lunedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Mercoledì
Chiuso

Indirizzo

Rose Salò
Via Gasparo da Salò 33
Salò 25087

Il meglio del Menu

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Antipasti

Tartare di Cervo affumicata al Ginepro, Tombea e Focaccia di Segale

16,00 €

Salmone marinato, Dashi di Funghi e Maionese all'Erba Cipollina

15,00 €

Lumache, crema di Aglio dolce, Pomodoro e Prezzemolo

16,00 €
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Primi Piatti

Ravioli di Luccio mantecato, Mele, Rafano e Noci Pecan

16,00 €

Tortelli di Zucca, Blue di Capra e Amarene

14,00 €

Tagliolini Integrali, ragù di Anatra, Cime di rapa e Arancia

15,00 €
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Secondi Piatti

Petto di Pollo ruspante, Sedanorapa, Melograno e Uva passa

18,00 €

Salmerino alpino, Fieno, Broccoli selvatici e Crema di Latte

18,00 €

Cavedano Burro, Salvia e Cereali

16,00 €
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Dolci

Tarte-Tatin alle Mele e gelato al Pepe di Sarawak

8,00 €

Soufflé al Cioccolato Bianco, Gelato ai Capperi di Gargnano

10,00 €

Fichi al vino rosso, sorbetto al Lampone e Ricotta

8,00 €

Più informazioni su Rose Salò, Salò

L’entusiasmo di tre giovani (ma già esperti) ha dato vita a uno dei locali più caratteristici ed eleganti di Salò, comune della provincia di Brescia molto conosciuto per il suo raffinato centro storico. Marco Cozza e Andrea De Carli, nonostante la loro giovane età, hanno deciso di aprire l’Antica Trattoria alle Rose a Salò per dare libero sfogo alla loro creatività e ad una filosofia ben precisa. In questo locale di via Gasparo da Salò troverete piatti classici rivisitati in chiave moderna in modo da far incontrare tradizione e innovazione: quella dell’Antica Trattoria alle Rose è una cucina semplice eppure mai scontata, intensa nei gusti quanto raffinata ed originale negli abbinamenti.

Provate, per esempio, gli gnocchi di patate dolci accompagnati da fonduta di Bagoss e olio essenziale di timo: l’equilibrio dei sapori è sorprendente e vi permetterà di assaporare in maniera completa i gusti più caratteristici della regione. Prenotate un tavolo da Antica Trattoria alle Rose e vivrete un’esperienza gastronomica davvero unica, nella quale vengono esaltati principalmente i prodotti locali.

16 Recensioni su Rose Salò

Eccellente
5.0/6
16 Recensioni
Cibo:Delizioso
Qualità/prezzo:Abbastanza positivo
Atmosfera:Molto buona
Tempo d'attesa:Veloci
Servizio-personale:Eccellente
Rumore:Decisamente positivo
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"Eccellente"6/6
Ermanno S.6 mesi fa · 1 recensione

Personale giovane e gentile. Qualità del cibo ottima. location interessante, molto fornita la cantina dove é possibile fare degli aperitivi.Prezzo nella norma. Ci ritorno sicuramente.

"Eccellente"6/6
Maria Chiara C.7 mesi fa · 1 recensione

Ho avuto il piacere di scoprire la Trattoria Alle Rose a maggio 2017 ed avendo l'occasione di soggiornare a Salò sono ritornata il 30 novembre ed il 1 dicembre. Ho mangiato benissimo!!! Piatti curati fin nei minimi dettagli e accostamenti inaspettati. Tartare di cervo, ravioli di luccio e pluma di maialino cotto in modo superbo e una mostarda fatta da loro buonissima... Personale gentilissimo. Non è un ristorante economico, ma trovo che il conto sia adeguato alla qualità del cibo. Se dovessi ripassare da Salò ci ritornerò senz'altro.

"Eccellente"6/6
Justin B.10 mesi fa · 1 recensione

Superbly made and presented food. The staff were charming and unobtrusively attentive. A most relaxing and engaging experience. We are already planning our next visit!

"Eccellente"6/6
Cesare B.un anno fa · 2 recensioni

Giornata assolutamente piacevole. Il servizio è stato molto curato e competente, anche nei consigli sui vini, dove è presente anche una buona selezione del territorio. La visita al ristorante è stata per pranzo, per cui abbiamo potuto approfittare di un lunch menu di quattro portate, con ottimo rapporto qualità prezzo.

"Ottimo"5/6
Erika D.10 mesi fa · 1 recensione

Locale molto accogliente in uno dei paesi più belli del Lago di Garda. Ambiente fresco e moderno che contrasta in modo piacevole con alcuni particolari antichi. Cantina molto fornita. Ho avuto modo di pranzare in questo locale per festeggiare l'anniversario. Pietanze buone e fresche con un corretto rapporto qualità/prezzo. Consigliato!

"Eccellente"6/6
CINZIA P.un anno fa · 1 recensione

Location molto bella e particolare . Il cibo è ottimo e particolare. il personale è molto gentile e cordiale. Abbiamo pranzato nella sala DA VINCI , dove hanno la cantina dei vini. Un locale molto particolare e intimo. STUPENDO !

"Eccellente"6/6
Jørgen S.2 anni fa · 1 recensione

wonderful place, wonderful food, sweet people, good wines. Run by a group of very young and talented people. We had a very good and cosy evening there.

"Eccellente"6/6
MARIA LAURA A.un anno fa · 1 recensione

locale accogliente, personale premuroso, piatti innovativi realizzati con materia prima di qualità; io sono vegetariana e il mio compagno no: abbiamo mangiato entrambi benissimo, torneremo!

"Ottimo"5/6
Matias J.2 anni fa · 1 recensione

Achtung: Die deutsche Übersetzung der Speisekarte trifft nicht immer 100%...charmante Fehler. Ansonsten aber alles perfekt, guter und sehr freundlicher Service. Reservierung sinnvoll, vor allem am Wochenende und in der Hauptsaison.

"Buono"4/6
Marco G.2 anni fa · 1 recensione

Mangiato molto bene, però piuttosto lenti e siamo stati sistemati in una zona del ristorante dove eravamo da soli anzichè, per esempio in veranda, luogo più accogliente e in compagnia di altre persone