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Rose Salò

Salò · Italiano · 
Eccellente
4.9/6
14 Recensioni

Rose Salò

La cucina dell’Antica Trattoria alle Rose è un nome di riferimento per chi cerca a Salò una cucina fresca e innovativa, per chi crede che i totem della tradizione gastronomica possano - anzi, debbano - essere reinterpretati e per chi vuole assaggiare solo ed esclusivamente piatti che vengono preparati con prodotti locali, scelti con cura e abbinati con fantasia. In via Gasparo da Salò, grazie alla passione dei giovani proprietari e ad un menu che cambia spesso e volentieri, troverete insomma il posto giusto per rilassarvi in una delle zone più suggestive della Lombardia.

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Indirizzo

Rose Salò
Via Gasparo da Salò 33
Garda 25087

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 19:00
Martedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercoledì
Chiuso
Giovedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Venerdì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Sabato
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Domenica
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Lunedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:30

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Tartare di Cervo affumicata al Ginepro, Tombea e Focaccia di Segale

€ 16.00

Salmone marinato, Dashi di Funghi e Maionese all'Erba Cipollina

€ 15.00

Lumache, crema di Aglio dolce, Pomodoro e Prezzemolo

€ 16.00
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Primi Piatti

Ravioli di Luccio mantecato, Mele, Rafano e Noci Pecan

€ 16.00

Tortelli di Zucca, Blue di Capra e Amarene

€ 14.00

Tagliolini Integrali, ragù di Anatra, Cime di rapa e Arancia

€ 15.00
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Secondi Piatti

Petto di Pollo ruspante, Sedanorapa, Melograno e Uva passa

€ 18.00

Salmerino alpino, Fieno, Broccoli selvatici e Crema di Latte

€ 18.00

Cavedano Burro, Salvia e Cereali

€ 16.00
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Dolci

Tarte-Tatin alle Mele e gelato al Pepe di Sarawak

€ 8.00

Soufflé al Cioccolato Bianco, Gelato ai Capperi di Gargnano

€ 10.00

Fichi al vino rosso, sorbetto al Lampone e Ricotta

€ 8.00
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Maggiori informazioni

L’entusiasmo di tre giovani (ma già esperti) ha dato vita a uno dei locali più caratteristici ed eleganti di Salò, comune della provincia di Brescia molto conosciuto per il suo raffinato centro storico. Marco Cozza e Andrea De Carli, nonostante la loro giovane età, hanno deciso di aprire l’Antica Trattoria alle Rose a Salò per dare libero sfogo alla loro creatività e ad una filosofia ben precisa. In questo locale di via Gasparo da Salò troverete piatti classici rivisitati in chiave moderna in modo da far incontrare tradizione e innovazione: quella dell’Antica Trattoria alle Rose è una cucina semplice eppure mai scontata, intensa nei gusti quanto raffinata ed originale negli abbinamenti.

Provate, per esempio, gli gnocchi di patate dolci accompagnati da fonduta di Bagoss e olio essenziale di timo: l’equilibrio dei sapori è sorprendente e vi permetterà di assaporare in maniera completa i gusti più caratteristici della regione. Prenotate un tavolo da Antica Trattoria alle Rose e vivrete un’esperienza gastronomica davvero unica, nella quale vengono esaltati principalmente i prodotti locali.

14 Recensioni su Rose Salò

"Eccellente"6/6
Justin B.3 mesi fa · 1 recensione

Superbly made and presented food. The staff were charming and unobtrusively attentive. A most relaxing and engaging experience. We are already planning our next visit!

"Eccellente"6/6
Cesare B.5 mesi fa · 2 recensioni

Giornata assolutamente piacevole. Il servizio è stato molto curato e competente, anche nei consigli sui vini, dove è presente anche una buona selezione del territorio. La visita al ristorante è stata per pranzo, per cui abbiamo potuto approfittare di un lunch menu di quattro portate, con ottimo rapporto qualità prezzo.

"Eccellente"6/6
MARIA LAURA A.6 mesi fa · 1 recensione

locale accogliente, personale premuroso, piatti innovativi realizzati con materia prima di qualità; io sono vegetariana e il mio compagno no: abbiamo mangiato entrambi benissimo, torneremo!

"Eccellente"6/6
imgCINZIA P.8 mesi fa · 1 recensione

Location molto bella e particolare . Il cibo è ottimo e particolare. il personale è molto gentile e cordiale. Abbiamo pranzato nella sala DA VINCI , dove hanno la cantina dei vini. Un locale molto particolare e intimo. STUPENDO !

"Ottimo"5/6
Erika D.3 mesi fa · 1 recensione

Locale molto accogliente in uno dei paesi più belli del Lago di Garda. Ambiente fresco e moderno che contrasta in modo piacevole con alcuni particolari antichi. Cantina molto fornita. Ho avuto modo di pranzare in questo locale per festeggiare l'anniversario. Pietanze buone e fresche con un corretto rapporto qualità/prezzo. Consigliato!

"Eccellente"6/6
Jorgen S.un anno fa · 1 recensione

wonderful place, wonderful food, sweet people, good wines. Run by a group of very young and talented people. We had a very good and cosy evening there.

"Ottimo"5/6
Matias J.un anno fa · 1 recensione

Achtung: Die deutsche Übersetzung der Speisekarte trifft nicht immer 100%...charmante Fehler. Ansonsten aber alles perfekt, guter und sehr freundlicher Service. Reservierung sinnvoll, vor allem am Wochenende und in der Hauptsaison.

"Buono"4/6
Marco G.2 anni fa · 1 recensione

Mangiato molto bene, però piuttosto lenti e siamo stati sistemati in una zona del ristorante dove eravamo da soli anzichè, per esempio in veranda, luogo più accogliente e in compagnia di altre persone

"Ottimo"5/6
Marcello T.8 mesi fa · 1 recensione

personale molto gentile e preparato, cucina ottima e ben curata, ambiente molto carino, si nota che curano molto i dettagli. molto puliti. buon rapporto qualita, prezzo

"Ottimo"5/6
Paolo S.7 mesi fa · 1 recensione

Personale gentile e preparato, cibo ottimo e curato, i prezzi sopra la media, ma ne vale la pena! Rinnovato l'ambiente che crea un'atmosfera rilassante. Da provare...

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