La cucina dell’Antica Trattoria alle Rose è un nome di riferimento per chi cerca a Salò una cucina fresca e innovativa, per chi crede che i totem della tradizione gastronomica possano - anzi, debbano - essere reinterpretati e per chi vuole assaggiare solo ed esclusivamente piatti che vengono preparati con prodotti locali, scelti con cura e abbinati con fantasia. In via Gasparo da Salò, grazie alla passione dei giovani proprietari e ad un menu che cambia spesso e volentieri, troverete insomma il posto giusto per rilassarvi in una delle zone più suggestive della Lombardia.
L’entusiasmo di tre giovani (ma già esperti) ha dato vita a uno dei locali più caratteristici ed eleganti di Salò, comune della provincia di Brescia molto conosciuto per il suo raffinato centro storico. Marco Cozza e Andrea De Carli, nonostante la loro giovane età, hanno deciso di aprire l’Antica Trattoria alle Rose a Salò per dare libero sfogo alla loro creatività e ad una filosofia ben precisa. In questo locale di via Gasparo da Salò troverete piatti classici rivisitati in chiave moderna in modo da far incontrare tradizione e innovazione: quella dell’Antica Trattoria alle Rose è una cucina semplice eppure mai scontata, intensa nei gusti quanto raffinata ed originale negli abbinamenti.
Provate, per esempio, gli gnocchi di patate dolci accompagnati da fonduta di Bagoss e olio essenziale di timo: l’equilibrio dei sapori è sorprendente e vi permetterà di assaporare in maniera completa i gusti più caratteristici della regione. Prenotate un tavolo da Antica Trattoria alle Rose e vivrete un’esperienza gastronomica davvero unica, nella quale vengono esaltati principalmente i prodotti locali.
Personale giovane e gentile. Qualità del cibo ottima. location interessante, molto fornita la cantina dove é possibile fare degli aperitivi.Prezzo nella norma. Ci ritorno sicuramente.
Ho avuto il piacere di scoprire la Trattoria Alle Rose a maggio 2017 ed avendo l'occasione di soggiornare a Salò sono ritornata il 30 novembre ed il 1 dicembre. Ho mangiato benissimo!!! Piatti curati fin nei minimi dettagli e accostamenti inaspettati. Tartare di cervo, ravioli di luccio e pluma di maialino cotto in modo superbo e una mostarda fatta da loro buonissima... Personale gentilissimo. Non è un ristorante economico, ma trovo che il conto sia adeguato alla qualità del cibo. Se dovessi ripassare da Salò ci ritornerò senz'altro.
Superbly made and presented food. The staff were charming and unobtrusively attentive. A most relaxing and engaging experience. We are already planning our next visit!
Giornata assolutamente piacevole. Il servizio è stato molto curato e competente, anche nei consigli sui vini, dove è presente anche una buona selezione del territorio. La visita al ristorante è stata per pranzo, per cui abbiamo potuto approfittare di un lunch menu di quattro portate, con ottimo rapporto qualità prezzo.
Locale molto accogliente in uno dei paesi più belli del Lago di Garda. Ambiente fresco e moderno che contrasta in modo piacevole con alcuni particolari antichi. Cantina molto fornita. Ho avuto modo di pranzare in questo locale per festeggiare l'anniversario. Pietanze buone e fresche con un corretto rapporto qualità/prezzo. Consigliato!
Location molto bella e particolare . Il cibo è ottimo e particolare. il personale è molto gentile e cordiale. Abbiamo pranzato nella sala DA VINCI , dove hanno la cantina dei vini. Un locale molto particolare e intimo. STUPENDO !
wonderful place, wonderful food, sweet people, good wines. Run by a group of very young and talented people. We had a very good and cosy evening there.
locale accogliente, personale premuroso, piatti innovativi realizzati con materia prima di qualità; io sono vegetariana e il mio compagno no: abbiamo mangiato entrambi benissimo, torneremo!
Achtung: Die deutsche Übersetzung der Speisekarte trifft nicht immer 100%...charmante Fehler. Ansonsten aber alles perfekt, guter und sehr freundlicher Service. Reservierung sinnvoll, vor allem am Wochenende und in der Hauptsaison.
Mangiato molto bene, però piuttosto lenti e siamo stati sistemati in una zona del ristorante dove eravamo da soli anzichè, per esempio in veranda, luogo più accogliente e in compagnia di altre persone