Sanfrediavino

Sanfrediavino, ristorante che si trova in via Pisana a Firenze, è capace di sorpendervi in mille modi diversi. Dotato di una location piuttosto piccola ma, proprio per questo, particolarmente intima e accogliente, Sanfrediavino può vantare un’ampia scelta di piatti a base di carne, presentati e preparati in modo creativo. Non c’è una carta dei vini, però ogni sera troverete qualche nuova proposta tra le numerose etichette a disposizione. La grande attenzione ai dettagli rende questo locale a pochi passi da Porta San Frediano una delle opzioni più fantasiose per una cena diversa dal solito.

Il padre di Emanuele, cioè il gestore di Sanfrediavino, era anche lui un ristoratore e al figlio aveva raccomandato di non fare quel mestiere. Ma, evidentemente, la passione per la buona cucina non si può spazzar via con qualche parola e così è nato Sanfrediavino, locale che si trova in cima a via Pisana, proprio a ridosso di Porta San Frediano, a Firenze. Questo locale, con pareti color vinaccia e tavoli fatti a mano dal proprietario stesso, gode di un’atmosfera accogliente e famigliare come pochi altri. Il merito è ovviamente di una location piuttosto piccola ma curatissima in ogni dettaglio.

Dopo che vi sarete accomodati e immersi nella magia di questo ristorante, sarà il vostro palato a rimanere stupefatto. La cucina di Sanfrediavino è ricca di sorprese: provate il fois grais con marmellata di fichi, il petto d'anatra con impanatura di pistacchi e marmellata di arance oppure un piatto a base di carne esotica come lo struzzo o il canguro. Oppure, se volete provare qualcosa di più classico ma pur sempre innovativo, ci sono le specialità della casa, il Sanfrediaburger, e il tonno del Chianti, cioè dei bocconcini di maiale conservati sott’olio.