Stazione di Posta

The restaurant is in a super cool location, not what you would expect, the staff are super friendly and nice and the cocktails are fun. Food was really good and we loved every dish!!!!

Good taste dishes. I like it. May be chef has experience in japanese restaurant. For me 2 dishes were looks like japanese soul food. I think new wave in Roma.

Ubicazione in zona particolare (vecchio macello a Testaccio) con ampio parcheggio e giardino per l'estate. Menu e piatti squisiti, cucinati con mano dande Chef. Servizio gentile e cordiale.

Ambiente interessante per il contrasto vetro-acciaio dell'architettura, peraltro chiaro e colto omaggio alle strutture del mattatoio, e l'ambiente esterno slabbrato, junk-space: primo punto a favore. L'accoglienza è magnifica: avevo già letto delle "coccole", ciò nonostante ne sono rimasta sorpresa, perché l'amis bouche iniziale e la piccola pasticceria prima del dessert sono davvero buone e invitanti. Altrettanto buono è il servizio, presente ma non invadente. L'aspetto deludente riguarda invece proprio le portate principali: i rigatoni mare e monti non sono certo indimenticabili, il merluzzo è bellissimo per i giochi di colore giallo-viola della composizione ma non convincente nel sapore, i dolci (zuppa inglese e nocciola) altrettanto. Nel complesso però il giudizio non può che essere positivo, se non altro perché ogni piatto è evidente frutto di ricerca, di operazioni di destrutturazione delle componenti e tentativo di ricomposizione. Dunque, avanti così.

Stazione di Posta é una esperienza da provare, una esperienza di gusto e d'ispirazione creativa dove anche l'occhio ha la sua parte oltre che il palato. Assolutamente da provare!

Location e concetto interessanti, seppure il ristorante non sia facile da individuare immediatamente. Personale giovane, motivato e volonteroso, atmosfera particolare, proposte originali e non scontate. Provato percorso con vini in abbinamento, soddisfatti. Molto apprezzata l'attenzione ad allergie ed intolleranze.

La location e' molto originale, ed unisce classe ed eleganza , rendendo l'ambientazione accogliente ed avvolgente.Il personale e' oltremodo cortese,disponibile e professionale.La cucina , che e' superlativa , propone pietanze con sapori di elevata raffinatezza e squisitezza, che riescono a stupire per la straordinaria gradevolezza al palato.Ottima e fornitissima la cantina.Sicuramente uno dei ristoranti migliori al Testaccio.Infiniti ringraziamenti per l'ospitalita' che mi e' stata riservata e per la perfetta organizzazione della serata.Sicuramente un luogo eccezionale, dove ritornare quanto prima per poter apprezzare un nuovo percorso eno-gastronomico, senza timore di rimanere delusi. Complimenti a tutto lo staff.

Special from the start to end! Beautiful & delicious! Loved the bonsai tree of dolci

Serata meravigliosa in una location molto particolare. Il locale è diviso in diversi ambienti con spazi molto aperti e uno stile moderno. Cameriere e sommelier molto attenti alla cura del dettaglio e super disponibili e professionali. Decisamente uno dei ristoranti migliori di Roma.

La location è assolutamente inadatta alla tipologia di ristorante: piatti molto elaborati, con porzioni da nouvelle cuisine, servizio impeccabile, ma prezzi esageratamente alti e location esterna decadente. Il contesto della Città dell'altra Economia suggerisce un luogo "alternativo", situato in un ex mattatoio dove ancora si può sentire l'odore delle stalle. In un simile contesto è impensabile far pagare un primo 19 €, anche se elaborato e creato con ingredienti di alta qualità.

Ottimo ristorante neo-stellato. Innovazione e tradizione in un connubio perfetto. Consigliatissimo a tutti.

Nella cornice molto particolare dell'ex-mattatoio Testaccio, un ristorante davvero degno di nota! Piatti buonissimi e "divertenti", scenografici. Ma mai sopra le righe, con gusti delicati e materie prime di eccellenza. Provato il menu degustazione più ampio, come faccio sempre quando provo un nuovo posto di livello. Menzione speciale per i cocktail, preparati con sapienza e davvero ottimi. Anche abbinati al pasto, inconsueto ma sfizioso. Costo ancora inferiore ad altri stellati romani, ma ho il dubbio che si adeguerà presto... Stella meritatissima e complimenti allo staff giovanissimo ma preparato. Continuate cosi!

Si ha la sensazione di essere ospite gradito a casa dello chef. Coccolati dall'inizio alla fine in un percorso emozionante e gratificante per gli tutti e 5 i sensi. Veramente eccezionale, unisce bravura e creatività mantenendo un'umiltà ammirevole

Ristorazione di ottimo livello, associata a grande professionalita' e cortesia del personale, rendono estremamente piacevole trascorrervi la serata, in un'ambientazione ricercata e gradevole.Complimenti vivissimi !

la cena è un percorso sensoriale veramente fantastico. Ogni portata è servita e descritta in modo perfetto, con il giusto bilanciamento di sapori. Da provare

Ristorante di grande livello, servizio professionale e preparato, consigliato il menu degustazione da sette portate e un giro all'ottimo cocktail bar dopo cena. Da provare assolutamente nella nuova scena della ristorazione romana. Unica pecca: i quadri alle pareti!

Tutto ottimo. La location, il cibo e soprattutto l'accoglienza e il servizio. Un ristorante sicuramente da inserire nella lista dei preferiti. Sono curiosa di provare anche la formula pranzo nel weekend.

Ottima esperienza. Location e ambiente suggestivo, personale e servizio attenti ma mai invadenti. Cibo molto creativo, elaborato ma facile da apprerzzare e gustare.

Cucina elaborata e curata ma soprattutto ottimi sapori! L'originalitá dello chef , la cura dei dettagli e la cordialitá dello staff fanno della cena una esperienza speciale

Food was original and creative. Place a little hard to find, but à Nice experience.

Ottimi aperitivi ! Ottimo il servizio. Ottima la presentazione, ma il risultato finale è spesso non all'altezza: antipasto (faraona) eccellente, i primi in particolare risultano molto 'elaborati' ma non convincono (provati 3 su 6), buono il secondo. Discreti i dolci

Ottimo ! Non ho mangiato così bene a Roma i 4 ultimi anni ! Anche la relazione qualità/prezzo est ottima. Il servizio è perfetto. Grazie.

Piatti molto curati , cotture perfette e ottimi abbinamenti. Servizo perfetto e personale molto disponibile. Carta dei vini e dei distillati molto completa !

Ottimo rapporto qualità/prezzo, pessimo rapporto quantità/prezzo. Con il primo piatto 8 (leggi otto !) rigatoni oppure 9 (si sono sbagliati?) cappelletti al taleggio. Qual è la differenza tra il menù degustazione e quello alla carta? Ormai si fa solo un pasto completo al giorno: se a pranzo limito l'assunzione di alimenti (specie se la sera ceno fuori) a cena desidero gratificarmi con sufficienti alimenti. E ciò non significa "riempirsi la pancia" ma alzarsi dal tavolo soddisfatti. 8 rigatoni corrispondono a 40-50 gr di pasta: vorrei chiedere allo chef: quanti rigatoni offre ad un cliente che è alto 190 cm per 90 kg? Sempre otto o multipli di otto? per il resto nulla da eccepire sulla fantasia e la qualità delle pietanze o sul servizio.

Questa volta a cena: maggiore ricercatezza ma linea culinaria inalterata con piatti e ingredienti della tradizione romanesca rielaborati magistralmente e con creatività. Stella veramente meritata!

Cibo perfetto, ottimo rapporto qualità-prezzo, personale preparato, solerte e cortese. Oltretutto il posto è bellissimo, con un'atmosfera ideale e rilassante. Ci tornerò senza alcun dubbio.

Riassumo in tre concetti l'ottima esperienza fatta in questo ristorante: Cucina: innovativa raffinata e molto buona Servizio: gentilezza, cortesia, ottima conoscenza dei piatti Atmosfera: accogliente, calda e raffinata.

locale bello, cibo ottimo ,grande lo chef , staff ottimo , posso dire vale la pena fare una serata diversa dal solito , grazie a tutti

Posto bello, un po difficile da trovare. Cibo esquisito, vini toscani buonisimi, dolci..mmmm! Da consigliare!

Semplicemente eccellente.staff qualificato e chef creativo, con una superlativa attenzione alle materie prime. Per ulteriori info www.v-quadro.com | mangiare e bere con stile

Menù pranzo interessante con cucina che deriva dalla semplicità e dalle materie prime di stagione ma con il giusto lampo di genialità e gusto. Location particolare nella zona post-industriale romana.

Buona presentazione e ottimo gusto, molta presenza di "romanità", qualche eccesso estetico nella piccola pasticceria . Ottimo nel complesso

Ambiente sofisticato, ottimo per aperitivi discreti, mi riservo di testare successivamente le scelte culinarie. Atmosfera nel complesso ricercata

Sicuramente molto curato nell'accoglienza così come nella location ma, non altrettanto soddisfacente nel cibo con piccole porzioni e proposte culinarie poco fantasiose.