Swine Food Menu

Menu di Swine Food

Name: Swine Food
Address: 24/a Via Righi, Bologna, Emilia-Romagna, 40126
Telephone: +393386723531
Price range: €€€€

CentroGourmet€€€€

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Menu Completo Swine Food

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Il meglio del Menu

Antipasti

Battuta di Romagnola con senape in grani di Djon, cialda di patata viola e uova di quaglia

Prosciutto iberico Bellotta, Riserva 40 mesi Arturo Sànchez

Tartare di gambero rosso di Mazara del vallo al lime, avocado e frutti di bosco

Primi Piatti

Tagliatelle di Campofilone al ragù classico di Bologna

Raviolo “ noir ” ripien o al branzino con crema di bufala, olio al basilico e zenzero

T ortellacci con ricotta spinaci e concasse' di pomodoro e basilico fritto

Secondi Piatti

Hamburgher gourmet di carn e Romagnola con patatine fritte servito su tagliere

Tre medaglioni di vitello cotti a bassa temperatura con croccante di pistacchi, mostarda di Djon e asparagi

Il polpo cotto a bassa temperatura su crema di ceci neri e cime di rapa

Dolci

Tortino di carote con dressing di mango e ribes

Bignè ripie no di mascarpone e cioccolato fuso Domori

Cheese cake alle fragole di Pamela

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