Menù di Trattoria da Piero
Il meglio del menu
Antipasti
Tortino di zucchine su fonduta di parmigiano
Carpaccio di manzo con misticanza
Gamberi marinati su biscotto al parmigiano
Il raviolo di pesce fresco su crema di zucchine
Gnocchi con salsa al salmone, birra scura e pepe rosa
Spaghetto su crema di piselli e mazzancolle
Secondi Piatti
Polpo rosse con olive taggiasche e capperi
Cacciucco alla Livornese
Tagliata di manzo
Desserts
Cheesecake al mojito
Crostata con crema pasticcera e frutti di bosco
Creme brulee
Maggiori info sul ristorante: Trattoria da Piero
Pesce a più non posso: la Trattoria da Piero è il punto di riferimento per chi ama la tradizione e la freschezza dato che questo locale di via Giovanni XIII a Calcinaia fa proprio della qualità il suo punto forte. Affidatevi all’esperienza e alla passione dei suoi gestori: alla Trattoria da Piero, tutto vi farà sentire speciali, coccolati, ed oltre ad assaggiare piatti dal sapore genuino, verrete accolti con una cortesia e un calore davvero unici.
Domande frequenti
Il ristorante Trattoria da Piero dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante Trattoria da Piero si mangia cucina Toscana?
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Calcinaia, comune della provincia di Pisa che deve il suo nome alle fornaci di calce che vi si trovavano fin dal Medioevo, è uno dei posti più suggestivi per chi vuole scoprire aspetti inediti della Toscana. Da queste parti verace non è un’etichetta ma è un modo di intendere la cucina in ogni sua forma: alla Trattoria da Piero, statene certi, potrete esplorare i gusti di una volta grazie ad una ricerca meticolosissima degli ingredienti. Prenotate un tavolo alla Trattoria da Piero in via Giovanni XXIII per assaggiare piatti preparati con grande fedeltà alle ricette antiche e per entrare in una dimensione fuori dal tempo.
La grande specialità della casa è il pesce e ogni settimana c’è un evento che celebra prodotti o ricette che esaltano la creatività dello chef e cercano di valorizzare nel miglior modo possibile la stagionalità dei prodotti. Le sorprese, alla Trattoria da Piero, sono all’ordine del giorno: può sembrare un paradosso ma è invece il fondamento della filosofia gastronomica di questo locale. Prenotate!