Trattoria Ponte Lungo

L’amore per le tradizioni della Trattoria Ponte lungo è la cifra distintiva di questo locale di Piazza Ponte Lungo nel quartiere Appio a Roma. Poco distante dalla basilica di San Giovanni Laterano, la Trattoria Ponte Lungo permette ai suoi clienti di rilassarsi in un ambiente rilassante che non è cambiato molto nel tempo in modo da garantire continuità con la cucina tipica e con la filosofia che portò all’apertura di questa trattoria oltre settant’anni fa.

Forse solo l’Alberone può competere con la Trattoria Ponte Lungo come simbolo del quartiere Appio a Roma. Il leccio secolare che dà il nome anche alla zona in cui si trova è poco distante dalla Trattoria, che è gestita da oltre settant’anni dalla stessa famiglia. I prodotti e i piatti che offre questa trattoria sono genuini come alle origini perché le tradizioni, alla Trattoria Ponte Lungo, sono dei totem. Piatti tipici e specialità romanesche affollano un menu che esprime lo spirito di Roma in ogni suo aspetto.

La cucina romana è conosciuta in tutto il mondo per la semplicità delle sue ricette e per l’intensità dei suoi sapori: Trattoria Ponte Lungo, che si trova in Piazza Ponte Lungo, non fa certamente eccezione anche perché la cucina di questo locale utilizza esclusivamente prodotti freschissimi, a partire dalla carne di manzo, di provenienza garantita. E perciò nel menu troverete i classici tonnarelli cacio e pepe accanto alle fettucine con guanciale, carciofi e scaglie di pecorino oppure gli straccetti al rosmarino in letto di rughetta e pachino accanto alle costolette d’abbacchio fritte dorate con zucchine e carciofi in pastella.