Trattoria Taiocchi

I prodotti dell’orto di famiglia vengono sapientemente mescolati insieme per creare piatti genuini, tipici della cucina bergamasca ma non solo. L’attenzione della trattoria Taiocchi non è rivolta solamente al gusto ma anche alla leggerezza. La pizza può essere gustata anche con impasto integrale, alcuni dolci sono preparati anche senza lattosio, gli ingredienti sono freschi e cucinati in maniera semplice ma sempre creativa. Prenotate un tavolo con Quandoo e andate in via Tullio Buelli, a Curno, in provincia di Bergamo!

‘Per vivere dell'orto bisogna vivere nell'orto’, questo il detto che esprime bene lo spirito della trattoria Taiocchi di Curno, in provincia di Bergamo. I prodotti freschi che vengono coltivati vicino a questo ristorante a conduzione familiare, sono un’assicurazione per la bontà dei piatti. Immancabile la polenta Taragna, piatto della Valtellina preparato con farine miste di mais e di grano saraceno, e d’obbligo la pasta all’uovo fatta in casa. Ma non possono essere persi neppure i casoncelli - pasta tipica della cucina bergamasca ripiena di carne, uvetta, amaretto e Grana Padano - preparati da 60 anni con la ricetta di nonna Alda. I rivestimenti in pietra delle pareti, il camino, i tavoli in legno e le bottiglie esposte rendono l’ambiente di questa trattoria di Curno un vero gioiellino.

Vi serve un altro motivo per convincervi ad andare a in Tullio Buelli alla trattoria Taiocchi? I proprietari hanno allestito un banchetto self-service per dare la possibilità ai propri ospiti di provare i prodotti del proprio orto, ‘tutto raccolto in giornata e molto bio’, come si legge sul tavolo dove sono esposte le verdure.