Menù di Vino e Cucina dal 1999
Il meglio del menu
Antipasti
Sformato di topinambur su fonduta al parmigiano
Cubotti di salmone al giusto rosa, le sue uova, su vellutata di cipolle rosse all'aceto balsamico
Battuta di Fassona, misticanza e uovo di quaglia
Gnocchi di patate fatti in casa con fantasia di verdure invernali e scaglie di pecorino
Pappardelle verdi con ragù d'anatra, profumato al ginepro e mela rossa
Risotto profumato allo zenzero, triglie, porri e maggiorana
Secondi Piatti
Spezzatino di tofu con verdure di stagione
Tagliata di manzo con salsa demi-glace e patate al forno
Spiedino di pesce con timballo di riso basmati e maionese di sedano
Maggiori info sul ristorante: Vino e Cucina dal 1999
Un buon calice di vino, un piatto di pesce originale e raffinato, della musica di sottofondo e una location intima ed elegante: se è questo quello che cercate a Chiavari, allora vi basterà andare in via Bighetti, nel centro storico, ed entrare da Vino e Cucina. Questo locale è sia ristorante che enoteca, caratterizzato da un’estrema cura per il dettaglio, ma ve ne accorgerete sfogliando semplicemente il suo menu: assaggerete piatti originali e freschi della cucina ligure come raramente vi sarà capitato. Prenotate!
Domande frequenti
Nel ristorante Vino e Cucina dal 1999 si mangia cucina Ligure?
Vino e Cucina dal 1999 Il ristorante dispone di parcheggio?
Vuoi prenotare un tavolo da Vino e Cucina dal 1999?
Vino e Cucina è un locale di Chiavari che fin dal nome dichiara le proprie intenzioni e la propria filosofia: offrire ai propri clienti cucina e vino di alta qualità, puntando su ingredienti genuini ed evitando percorsi banali e scontati. Vino e Cucina, che si trova in via Bighetti, è un ristorante enoteca che cura ogni dettaglio: la lavorazione del pesce, per esempio, segue una metodologia meticolosa in modo da garantire una freschezza unica ai piatti proposti.
Ma Vino e Cucina non è soltanto gastronomia e passione per i prodotti della terra: mentre vi rilassate con la raffinata musica di sottofondo potrete ammirare le opere di artisti emergenti che periodicamente vengono ospitate in questo celeberrimo locale della provincia di Genova. Il centro di Chiavari farà da perfetta cornice a questa esperienza, dato che Vino e Cucina si trova sotto ai portici. Prenotate allora il vostro tavolo per godervi una cucina ligure raffinata e ricercata come poche, che si giova dell’esperienza e della passione di uno chef mai stanco di rinnovarsi.