Menu from Antica Trattoria Belvedere
Menu highlights
Antipasti
Affettati Misti - (Allergeni nei sottoaceti: sedano, solfiti)
Soppressa, lardo, speck e sottoaceti
Cocktail di Gamberetti - (Allergeni: crostacei, nella salsa, uova, senape, solfiti)
Gamberetti in salsa rosa su letto di insalata
Lardo Speziato - (Allergeni: nei sottoli solfiti)
Lardo stagionato con spezie dal gusto delicato
Mains
Tagliolini al tartufo - (Allergeni: uova, glutine)
Pasta fresca con tartufo dei nostri colli
Penne Spadellate - (Allergeni: glutine, frutta a guscio, latte)
Pasta di grano duro spadellate con salsa di pomodoro, basilico, noci e scaglie di formaggio invecchiato.
Ravioli rustici - (Allergeni: uova, glutine, latte)
Ravioli freschi ripieni di ricotta e spinaci serviti con ragù e semi di papavero
Pollo disossato ai ferri
Cosce disossate di polli nostrani allevati a terra
Costata di Angus
Carne di bovino scozzese dal gusto particolarmente intenso, servita "al sangue" su piastra calda
Spezzatino di manzo
Cottura tradizionale in tegame, aromatizzato cn spezie e pomodoro, servito con polenta
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