Menu from Salotto Vittoria
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Menu highlights
Antipasti
Patanegra con giardiniera homemade
22,00€
Prelibatezze rustiche con formaggi del territorio
16,00€
Salmone e le sue consistenze con insalatina baby, Trevisano orientale e olio di sesamo
18,00€
Secondi Piatti
Battuta piemontese con vellutata di bufala e scamorza affumicata, perle di tartufo e insalata di Sakura all'olio di sesamo
24,00€
Tataki di tonno pinne gialle con riduzione di vitello e soia in agrodolce e spinacino fresco al burro chiarificato
24,00€
Il nostro vitello tonnato con capperi a goccia, acciughe del Cantabrico e la sua salsa
22,00€
Mains
Tagliolino home made 40 tuorli con polvere di tartufo e fonduta di parmigiano
18,00€
Semplicemente il nostro pacchero allo scoglio crudo e cotto
20,00€
Tortellone verde agli asparagi, caprino e gambero rosso di Mazara e tris di pomodorino
20,00€
Desserts
La nostra selezione di sorbetti
10,00€
Cremoso al frutto della passione con coulis al lampone
10,00€
Semplicemente la nostra Pavlona ai frutti di bosco
12,00€
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