Menu from Borgo della Marchesa
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Menu highlights
Antipasti
Frisa Pugliese al Prosciutto di Spada con pesto e pomodoro
8,00€
Carpaccio di Manzo con granella di pistacchi, ravanelli e germogli
8,00€
Selezione di Salumi e Formaggi
14,00€
Meat
Burger della Marchesa, filetto di black angus, caponatina di verdure e majo all'aneto
12,00€
Tartare di Filetto di Manzo al coltello
13,00€
Ribs in salsa Bourbon
16,00€
Fish
Burger Tartare con Filetto di Branzino, spinacino, bufala di battipaglia e pesto di pomodori secchi all'arancia
12,00€
Tartare di filetto di Salmone con chutney di pesche e riso venere
12,00€
Millefoglie di Gamberi Blu con sfoglie di pane carasau e stracciatella al timo
15,00€
Desserts
Cheesecake del Borgo mango e basilico
5,00€
Mousse insuperabile cioccolato fondente e base di biscotti e un pizzico di sale grosso
5,00€
Semifreddo al Te Nero, lime e menta
5,00€