Menu from Osteria il Rosone
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Antipasti
Le chicche del Rosone
L'uovo croccante C.T.B.
Su fonduta di parmigiano con soutè di funghi e tartufo nero
Battuta di fassone
con ovetto di quaglia, capperi in fiore, gocce di miele e maionese vegana
Pasta
Orecchiette "Senatore Cappelli"
al ragù di brasciole e polpette
Strascinate
con cime di rapa,alici del Cantabrico, con cacio dei poveri (mollica di pane fritta)
Spaghettone all'alga spirulina
trafilata al bronzo, trafilata al bronzo al ragù di polpo con cipolla caramellata
Meat
Stracotto di manzo
alle spezie con verdure di stagione al vapore
Galletto ruspante
alla contadina con patate alla cenere
Agnello al cartoccio
con patate e lampascioni al forno
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