Menu from La Caravella
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Vitello tonnato
Girello di manzo piemontese e salsa tonnata alla vecchia maniera
Acciughe al verde su patate di montagna con bagnetto verde
Flan di porcini freschi con fonduta di Castelmagno
Mains
Agnolotti del plin al sugo di arrosto di manzo piemontese
Lasagnette alla piemontese con tomette di Bra
Gnocchi di patate alle tome della valle dell'Orco
Brasato di manzo al Barolo con polenta integrale
Arrosto di manzo piemontese con patate al forno
Calamaro ripieno in guazzetto di Piccadilly
Desserts
Dolce dell'arco
Dolce al cucchiaio tipico piemontese a base di panna montata, amaretti, nocciole tonde gentili e torrone tritati avvolti da un colata di cioccolato fondente
Tarta tatin
Dolce tipico della nostra terra con mele renette su pasta brisèe servita con gelato alla crema artigianale
Bunet
Dolce al cucchiaio tipico piemontese con amaretti, cioccolato e caramello
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