Menu from Re Fosco - Bistrot Milanese
Menu highlights
Antipasti
TAPAS TAGLIERINO DI SALUMI
Selezione prodotti Slow Food e/o corta filiera *glutine, lattosio
TAPAS POLENTINA TARAGNA BRASATA CON BACCALÀ AL PROFUMO DI MAGGIORANA
TAPAS BRUSCHETTE CON TARTARE DI FASSONA E FONDUTINA AL TARTUFO
Chef's Recommendations
FASSONA ROSSINI
come la maison con cuore di mousse di foie gras e cipolle di Tropea servita con patate al forno e insalata *uova, solfiti, senape, pesce
TONNO GUNKAN
avocado, marinatura agropiccante alla soia e zenzero, piselli croccanti al wasabi, erba cipollina servita con myso e insalata *pesce, sesamo, soia, spezie, frutta a guscio, glutine
FASSONA MEDITERRANEA
taggiasche, pinoli, pomodorini secchi, capperi e stracciatella pugliese servita con patate al forno e insalata *solfiti, frutta a guscio, latte
Burgers
Re fosco Cheeseburger
Tartare Burger
Messico e Nuvole
Fassona piemontese con pico de gallo, avocado, crumble di nachos e lime
