Menù di Accademia del Gusto 1990
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Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Polpette di bollito con bagnetto verde
polpette di manzo panate e fritte, servite co salsa al prezzemolo, pane, olio all'aglio e acciughe
Tartare di filetto alla Rossini
Filetto di manzo crudo battuto al coltello, condito con olio EVO, sale e pepe. Servito con pan brioche, foie gras e tartufo
Hummus di ceci con crostini di pane
salsa di ceci, lime, olio, sale e thaina
Primi Piatti
Filetto di manzo alla wellington
Filetto di manzo romagnola in crosta, servito con cicoria ripassata e fondo bruno
Bacon cheese burger
gustoso panino fatto in casa, ripieno di hamburger di manzo italiano, lattuga, pomodoro, cheddar e bacon, servito con patatine fritte fatte in casa
Tonno scottato
tonno (adriatico) scottato, crema di patate, chips di polenta e broccolo siciliano laccato con salsa teriyaki
Paccherri alla vaccinara
paccheri ripieni di coda alla vaccinara, gratinati con crumble di parmigiano e menta, serviti con la sua salsa
Carbonara
Rigatoni trafilati al bronzo, uova, guanciale di norcia, pecorino romano e pepe nero
Risotto al Franciacorta
risotto sfumato al franciacorta, gel di prezzemolo, totani di S.Benedetto del tronto scottati e katsuobushi
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Maggiori info sul ristorante: Accademia del Gusto 1990
Se siete a Roma e cercate un’atmosfera elegante ma accogliente, a pochi passi dal quartiere universitario, 1990 Accademia del Gusto è sicuramente la meta adatta. In via dei Salentini, nel quartiere romano di San Lorenzo, 1990 Accademia del Gusto si distingue come uno degli spazi polifunzionali più particolari della capitale. Ristorante-bistrot dotato di uno charme straordinario, l’Accademia del gusto offre non soltanto piatti eleganti e di prima qualità, ma ospita eventi culinari, corsi, laboratori e degustazioni, avvolti da un arredamento di primo Novecento, sofisticato e caldo al punto giusto.
Frequently asked questions
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Accademia del Gusto 1990?
Il ristorante Accademia del Gusto 1990 dispone di posti a sedere all'aperto?
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Sono pochi i locali a Roma che possono sfoggiare la combinazione di sfarzo e accessibilità che contraddistinguono 1990 Accademia del Gusto: l’arredamento estremamente ricercato e la presentazione equilibrata dei piatti avvengono in uno spazio caldo e contenuto, sofisticato ma estremamente amichevole, dove i profumi si mescolano alle idee che solo lo spazio dell’Accademia è in grado di offrire. I piatti, rigorosamente stagionali e a km zero, e l’ampia selezione di liquori pregiati accontenteranno anche più di un palato.Come raramente accade a Roma, l’eleganza formale di questo risto-bistro di recente apertura si unisce ad uno spazio polifunzionale, in cui vengono organizzati appuntamenti di varia natura, da corsi di cucina a eventi letterari, dalle degustazioni ad eventi di natura più privata. 1990 Accademia del Gusto, ai piedi di Porta Tiburtina, raccoglie l’anima inimitabile del quartiere romano di San Lorenzo, dove tutto è a misura d’uomo, ed invita ogni visitatore alla scoperta delle sue caratteristiche atmosfere. Per chiunque cerchi uno spazio vicino alla movida universitaria che però presenti uno charme sofisticato e più tranquillo, dove organizzare anche cene tranquille tra amici, è certamente il caso di passare in Via dei Salentini.