Big Al

La cucina mediterranea si fa glamour, al Big Al di Roma. Preparatevi ad assistere a qualcosa di speciale, che ha a che fare con le creazioni dello chef Mauro Vaccaro: ricette che affondano le radici nella tradizione italiana gourmet, reinventandola ogni giorno in modo innovativo. Ma andiamo con ordine. Innanzitutto, prenotate un tavolo in questo ristorante di classe nel quartiere più in voga di Roma, ovvero i Parioli. È qui, proprio sul viale dei Parioli, che il Big Al conquista il cuore e il palato di romani e turisti.

La storia del Big Al di Roma comincia in quello che fu il celebre ristorante La Scala, ritrovo delle famiglie parioline. Oggi lo vedete cambiato, grazie al restyling firmato da Giammetta Architects secondo un gusto urban chic e industrial, in una parola: irresistibile. È questo scenario Made in Parioli che fa da sfondo alle ricette mediterranee dello chef Mauro Vaccaro, un nome che gli addetti ai lavori conosco bene e che vanta un curriculum europeo d’eccellenza.

Tra i piatti che abbiamo scelto per voi, per introdurvi al magico mondo del Big Al di Roma, spiccano meraviglie come l’antipasto di tartare di tonno e ricciola lime, i ravioli di panzanella e astice su clorofilla di prezzemolo e l’involtino di pesce spada alla siciliana con cabiata. Il tutto da accompagnare con vini del territorio e italiani DOCG. Siete pronti a scoprire questo angolo gourmet dei Parioli? La cucina mediterranea come non l’avete mai vista.