Menù di Biondamara - Urban Lounge Beer
Dai un'occhiata al menu di Biondamara - Urban Lounge Beer e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Biondamara - Urban Lounge Beer. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Guarda il menu del ristorante
Il meglio del menu
Antipasti
SFORMATO AL CAVIALE
Patate di Avezzano, salsa allo zafferano e caviale vegetale di lenticchie al nero di seppia Abbinamento con Birra Blanche o Hefeweizen Abbinamento ricercato con Birra Schwarzbier
CROSTINI MARE E MONTI
Alici del Cantabrico, stracciatella, limone candito e crema al basilico Pancetta di Vetralla, foglie di senape agrodolce e crema di pecorino Abbinamento con Birra AIPA o IPA Abbinamento ricercato con Birra Koloniale
GRAN FRITTO DELLA BIONDA
Merluzzo alla marinara e pollo al limone/paprika in pastella, patatine, verdure e maionese alla birra Da abbinare con una birra Blanche o una Pilsner Abbinamento ricercato con Birra Gose
Consigli dello chef
BURGHETTA DI SALMONE
Bun biond@mara, salmone selvaggio affumicato, trombolotto, cipolla rossa di Tropea, pomodoro confit Da abbinare con una Belgian Strong Ale
BURGHETTA DI CINGHIALE
Bun biond@mara, stracotto di cinghiale alla vaniglia, ‘nduja, gin di Baldo Da abbinare con una birra Tripel
BURGHETTA DI BACCALÀ
Bun biond@mara, polpette di baccalà, salsa alla birra, cipolla caramellata, rucola Da abbinare con una birra Blanche o una Hefeweizen
Secondi Piatti
POLPETTE DI VITELLO
Alla cacciatora e la sua salsa Da abbinare con una birra Red Ale o una AIPA
POLPETTE DI BACCALÀ
Con moionese all'aglio nero e crema di piselli Da abbinare con una birra Blanche o una Hefeweizen
POLPETTE DI MANZO
Con salsa al pomodoro e parmigiano Da abbinare con una birra Bock o una Märzen
Carne
COSTINE DI MAIALE
Suino laziale di Vetralla Laccate alla birra, miele e agrumi con salsa al peperone rosso Da abbinare con una birra Märzen o una Red Ale
GUANCIA DI MANZO
Razza Fassona Stracotta con birra e carciofi Da abbinare con una Birra Belgian Strong Ale o una Tripel
COSTATA DI MANZO (750 GR)
Razza Marango Con salsa BBQ alla birra Da abbinare con una birra Bock o una Porter
Pizze
BUFALA DOP
Impasto biond@mara, salsa al pomodoro, basilico, mozzarella di bufala DOP, olio EVO Da abbinare con una birra Helles
GUANCIALE E PATATE
Impasto biond@mara, purea di patate, rosmarino, guanciale stagionato, olio EVO Da abbinare con una birra Bock
SALMONE E STRACCIATELLA
Impasto biond@mara, salmone affumicato, stracciatella, rucola, olio EVO Da abbinare con una birra Märzen