Menù di Bistrot San Mamolo
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Antipasto bistrot per due persone
trittico di formaggi morbidi, culatello di Zibello, salame rosa, mouse di mortadella, polpettine di manzo fritte e crostini con paté di oliva
25,00€
Rosetta di manzo con rucola, datterino marinato e pecorino piccante
16,00€
Caprese con pomodoro cuore di bue e mozzarella di bufala
10,00€
Primi Piatti
Tagliatelle al mattarello con ragù bianco di vitello
12,00€
Tagliolini con crema di zucchine e speck croccante
13,00€
Bauletto ripieno di burrata con vellutata di pomodoro e composta di melanzane
14,00€
Costoletta alla bolognese (con osso alla vecchia maniera)
18,00€
Bauletto di salame rosa ripieno di ricotta affumicata e scarola ripassata
14,00€
Costola di maiale caramellata
16,00€
Pizze
Bologna
mozzarella fior di latte, mortadella bologna, stracciatella e granella di pistacchio
15,00€
Bistrot
concassè di pomodoro, filangè di culatello di zibello, burrata e crema di bailico
16,00€
Tartufata
mozzarella fior di latte, speck, funghi porcini, burrata affumicata e crema di tartufo bianco
18,00€
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