Menù di Borderline Firenze
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Il meglio del menu
Antipasti
Tartare di Salmone
con lamponi marinati, pesto di rucola e maionese agli agrumi
19,00€
Gran Misto di Mare - per 2 persone
arricchito con insalatina di Aragostella - tartare di salmone, tartare di tonno, branzino marinato, crudités di gamberi e scampi, mazzancolle e assaggio di polpo arrosto
59,00€
Gran Tagliere "BORDERLINE"
prosciutto crudo Toscano, Finocchiona, salame Toscano, salamini di cinta, bruschette e verdure sott'olio
23,00€
Primi Piatti
Ravioli di Patate al burro chiarificato
con spuma di Burrata, tartare di scampi e granella di pistacchi
23,00€
Pici allo Stracotto di Cinghiale
con scaglie di pecorino senese
17,00€
Gnudi alla Fiorentina
con burro e salvia
16,00€
Tentacolo di Polpo Arrosto
crema di carote, pepe nero e finocchietto selvatico
22,00€
Entrecotè di Controfiletto al Rosmarino
con rucola, frollata minimo 20gg
24,00€
Bistecca alla Fiorentina
PREZZO AL CHILO
5,50€
Desserts
Tortino alla Goccia di Cioccolato
in salsa di vaniglia e anice stellato
8,00€
Cantucci e Vin Santo
7,00€
Cheesecake
in salsa di sottobosco
7,00€
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