Menu from Diabolik Restaurant
Menu highlights
Salads
Cesare Cardini
200 g di pollo alla griglia, insalata riccia, valeriana, misticanza, carote, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P., crostini di pane, ravanello e salsa aioli
L'insalata di Eva
Misticanza, formaggio caprino, crakers di pane al rosmarino, avocado, olive, pomodori secchi e cipolla rossa.
Caprese new
Carpaccio di pomodoro cuore di bue, con mozzarella di bufala D.O.P. da 250gr, pesto di basilico e bucatino croccante
Pizza
Antica Modena
Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano vacche rosse, aceto balsamico di Modena
Con le verdure
Pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, funghi freschi e verdure di stagione (variano in base al alla stagione)
Salmone dell'Alaska
Robiola, salmone affumicato, misticanza, pepe rosa, erba cipollina
Burgers
Classic burger
Pane Diabolik, 180 gr. di manzo emiliano, julienne di cipolla rossa, pomodoro fresco, insalata, salsa rosa.
Diabolik Gourmet
Pane Diabolik, 180 gr. (80% manzo emiliano e 20% mora romagnola), cipolla caramellata, maionese alla senape in grani, piquillo (peperone), formaggio Edamer fuso e rucola
Parmigiana di Ginko
Pane Diabolik, 180 gr. (80% manzo emiliano e 20% mora romagnola), mozzarella di bufala D.O.P., melanzane croccanti, pomodoro e foglie di basilico fresche.