Menù di Enoristorante "La Tana"
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Il meglio del menu
Antipasti
Polpo arrostito su crema di cavolfiore e spuma di “fiurìt
Battuta di bue grasso piemontese
• Tagliere della Tana (misto di salumi e manicaretti dello chef)
Risotto con crema di cavolo rosso, crescenza ed astice
Gnocchi di ricotta e topinambur, mandorle tostate salsa agli spinaci e gocce di bergamotto
“Scarpinòcc de Parr” al burro d’alpeggio, salvia e parmigiano
Secondi Piatti
Guancia di Patanegra cotta nell’idromele della Valbrembana, crema di patate, crostini di pane e acciuga del Cantabrico
Morditi la lingua
Due panini con lingua di manzo: uno con salsa verde, formaggio fresco e pomodori secchi; l’altro con salsa di noci e marmellata di arance
Capù maghèr
Involtini di verza in umido di antico pomodoro del Vesuvio e polenta
Maggiori info sul ristorante: Enoristorante "La Tana"
Rustico e verace, romantico ma non stucchevole, conviviale e piacevole ma mai ovvio, serafico nell’atmosfera e dinamico nella gestione: è l’Enoristorante ‘La Tana’ nel cuore della Città Alta a Bergamo dove i genuini sapori d’Italia sono i protagonisti assoluti. Prenota subito con Quandoo e assapora l’Italia.
Domande frequenti
Il ristorante Enoristorante "La Tana" dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante Enoristorante "La Tana" si mangia cucina Italiana?
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Bergamo, città d’arte, di cultura, di monumenti, di scenografia, di musica ma anche parte della tradizione culinaria italiana. Sapori, profumi e colori di una città e di un’Italia che vivono e sopravvivono grazie a luoghi come l’Enoristorante La Tana, nel cuore della Città Alta, che porta in tavola solo sana e creativa genuinità. Filetto di maiale lardellato e stagionato, tagliata d’oca marinata al pepe verde con insalatina di pompelmo rosa, pomodori secchi e pinoli, “scarpinòcc de Pàr” al burro d’alpeggio, salvia e parmigiano e tante altre leccornie saporite. Trionfi di sapori da sperimentare: prenota subito con Quandoo e Buon Appetito!