Glass Hostaria

TrastevereGourmet
Eccellente
5.3/6
3 Recensioni
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5.4/687

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Glass Hostaria

Nel cuore dell’antica Trastevere tra vecchie facciate incorniciate da piante di edera, muri con mattoncini a vista, troviamo un locale moderno ed elegante dalle linee pure e delicate, come la stessa cucina proposta. In Vicolo dei Cinque, a Roma, troviamo Glass Hostaria, un locale bellissimo “una gemma ultramoderna” in una location antica e storica. La cucina è raffinata e delicata, piena di sapori e innovativa, premiata con una stella Michelin. Lo chef Cristina Bowerman propone una cucina leggere e saporita, fatta di prodotti di qualità.

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 19:30
Domenica
19:30 - 23:30
Lunedì
Chiuso
Martedì
19:30 - 23:30
Mercoledì
19:30 - 23:30
Giovedì
19:30 - 23:30
Venerdì
19:30 - 23:30
Sabato
19:30 - 23:30

Indirizzo

Glass Hostaria
Vicolo dè Cinque 58
Roma 00153

Il meglio del Menu

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Antipasti

Insalata di piccione

caviale di frutti di bosco, semi di girasole e crema fritta
22,00 €

Patate all’argilla, crema ai ricci di mare, salicornia

24,00 €

Sashimi di tonno Bluefin

kimchi di pesche, insalata di alghe e loto
28,00 €

Più informazioni su Glass Hostaria, Roma

In Vicolo del Cinque, nel cuore di Trastevere, ad un passo da Piazza Trilussa a Roma troviamo Glass Hostaria. Il locale è una gemma ultramoderna, calda ed accogliente, in contrasto con il quartiere celebre di Roma con le vecchie facciate incorniciate di edera. Glass Hostaria è un locale moderno e dalle linee pure. La cucina è moderna e leggera, il menù di Glass cambia poco alla volta ma spesso. I clienti possono trovare sempre qualcosa di nuovo rimanendo sempre nella filosofia del locale, ossia l’importanza della qualità dei prodotti e la conoscenza dei produttori. Alla direzione del Glass troviamo Cristina Bowerman, premiata nel 2008 con due forchetta dal Gambero Rosso e nel 2010 con una stella Michelin. Da anni, oltre che rinomato chef della cucina di Glass è anche direttrice e docente di corsi professionali di cucina presso varie scuole italiane. Accanto a Cristina troviamo Fabio Spada, che apre nel 2004 Glass Hostaria. Qualità, innovazione e scelte categoriche, estreme. Uno dei locali più belli di Roma, per sapori e delizie leggere e saporite.

3 Recensioni su Glass Hostaria

Eccellente
5.3/6
3 Recensioni
Servizio-personale:Piacevole
Qualità/prezzo:Né negativo né positivo
Atmosfera:Godibile
Rumore:Abbastanza positivo
Cibo:Delizioso
Tempo d'attesa:Veloci
"Ottimo"
5/6
Lidia B.un anno fa · 4 recensioni

cucina creativa con influenze orientali, materie prime di qualita' in un locale di avanguardia nel cuore di trastevere

"Eccellente"
6/6
Giovanni C.un anno fa · 3 recensioni

Un ambiente moderno che sa valorizzare una cucina gustosa, con spunti di inedita golosità

"Ottimo"
5/6
cristina v.un anno fa · 1 recensione

Ottimo il cibo, forse poca illuminazione al piano superiore del ristorante. Bella esperienza.