Menù di Heritage Food & Drink Pairing
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Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Gluten free
Vegetariane
Antipasti
Gambero marinato
Gambero , limone, pepe bianco, gelatina di prezzemolo, fiori e uova di lompo
Fettuccine di Calamaro
Straccetti di Calamaro, crema di sedano e rapa, asparagi, pepe timut, con glassa di miele, soia e germogli, servito con stick di pane al latte
Tartare di Vitello
Carne di vitello, capperi, cipollotti, timo al limome, pepe bianco, zeste di lime e bottarga d’uovo
Polpo Glassato
Polpo, Glassa di miele e soia, marmellata di cipolla giarratano, chips di pannelle e germogli
Carpaccio di Suino
Lonza di suino marinato, servito con insalata verde e mix di marmellate
Spaghetti Gambero e Nero di Seppia
Spaghetti con Gambero, datterini, basilico, pepe bianco e polvere di nero di seppia
Tortellini al Baccalà
Tortelli con ripieno al baccalà, ricotta, timo, zeste di limone, pepe bianco e bisque di gambero
Lasagna al Cacao
Pasta fresca aromatizzata al cacao, con ragù di manzo e fuso di formaggio
Ravioli Arcobaleno
Ravioli mix con stracotto e demi glace di manzo, timo al limone, pepe bianco e germogli misti
Risotto Fave e Prezzemolo
Pesto di prezzemolo, fave, burro, pecorino e pepe bianco, servito con una foam al formaggio
Secondi Piatti
Ricciola e Fave
Ricciola su crema di fave con contorno di carciofi ripieni (mollica di pane, pinoli, datterini, menta, pepe bianco e uva sultanina) e maggiorana
Costolette di Agnello
Costoletta di agnello servita con millefoglie di patate e demi glace di manzo, timo e pepe Sichuan
Merluzzo Croccante
Merluzzo scottato servito con carciofi saltati e polvere di rapa rossa, timo al limone e pepe bianco
Zuppa di Pesce
Zuppa di pesce con pomodoro, bisque di gambero, gambero, calamaro, pesce spada, vongole, pepe bianco e germogli misti
Filetti
Ai Ferri, ai funghi, al pepe verde, vinegrette
Desserts
Cuore fuso al cioccolato
Cuore fuso al cioccolato
Mele e frutti di bosco
Mele e frutti di bosco
Cheescake all’arancia
Cheescake all’arancia servita con frutti di bosco
Bianco al Pistacchio
Tortino caldo al burro di cacao con cuore fuso al pistacchio servito con gelato fior di latte
Maggiori info sul ristorante: Heritage Food & Drink Pairing
Heritage Food & Drink Pairing di via Isidoro La Lumia a Palermo è un ristorante specializzato nel Food Pairing, una tendenza innovativa che studia l’abbinamento dei sapori per trovare un sublime equilibrio che ottimizza la combinazione dei sapori. Nel menu trovate sfiziosi primi piatti come gli spaghetti di Gragnano, gambero e polvere nero di seppia, e secondi altrettanto gustosi, dal filetto ai funghi porcini alla costata di angus. Degni di nota anche la selezione dedicata ai desserts, il cannolo scomposto è qualcosa di incredibile. Assaggiatelo! Prenotate un tavolo per questa sera da Heritage Food & Drink Pairing!
Domande frequenti
Heritage Food & Drink Pairing Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante Heritage Food & Drink Pairing dispone di posti a sedere all'aperto?
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Come mai il Heritage Food & Drink Pairing è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Siciliana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Heritage Food & Drink Pairing. Situato vicino al quartiere di Centro città a Palermo, il Heritage Food & Drink Pairing propone piatti come Italiana. Scopri cosa distingue Heritage Food & Drink Pairing dagli altri ristoranti di Palermo e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!