Menù di Hi Res
Il meglio del menu
Antipasti
Mazzancolle scottate al latte di cocco e pasta di curry piccante con verdure di stagione saltate al wok
CRUDO DI GAMBERI ROSSI, CAPRESE GHIACCIATA
FOIE GRAS, ESSENZA DI CAMOMILLA, PORRO BRUCIATO E LATTE DI MANDORLA
MAZZANCOLLE SCOTTATE AL LATTE DI COCCO E PASTA DI CURRY PICCANTE CON VERDURE DI STAGIONE SALTATE AL WOK
CAPPELLOTTI FARCITI CON SPALLA DI AGNELLO LAZIALE, CREMA DI SEDANO E CARDAMOMO, GELATINA DI CESANESE DEL PIGLIO
SPAGHETTORO AI RICCI DI MARE DI MAZARA DEL VALLO, AJO NERO, OLIO E PEPERONCINO
RISOTTO ALL’ACQUA DI PEPERONI ARROSTO, CRUDO DI GAMBERI ROSSI, LIME E CANNELLA
Secondi Piatti
SECRETO DI SUINO IBERICO, MELE SPEZIATE, POLVERE DI SENAPE E SPINACI
PETTO D’ANATRA ARROSTITO ALL’OLIO DI NOCCIOLE PIEMONTESI,ALBICOCCHE E INDIVIA BELGA
ROMBO AL VAPORE DI LEMONGRASS E CREMA DI PATATE AI FRUTTI DI MARE
Desserts
Cioccolato, melograno e lime
BROWNIE, MANGO E PASSIONE
MILLEFOGLIE AL CURRY MADRAS, CREMOSO DI BANANA E COCCO, GELATO AL 100% CACAO
PISTACCHIO, MANDORLE, FRAGOLE POCHE’ E SORBETTO AL LIMONE
Maggiori info sul ristorante: Hi Res
Il ristorante Hi Res ha curato ogni aspetto della sua offerta e questa cura si percepisce in ogni dettaglio: dalla ricercatezza dei piatti proposti alla varietà dei cocktail, dall’esclusività della location in via Fontanella (cioè la terrazza dell’Hotel Valadier) alla professionalità dello staff. Godete appieno dello splendore di Roma in questo esclusivo ristorante, perfetto per una cena speciale ma adatto anche ad ospitare vari tipi di eventi grazie ad una location eclettica e adatta a tutte le stagioni.
Domande frequenti
Il ristorante Hi Res dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante Hi Res si mangia cucina Gourmet?
Vuoi prenotare un tavolo da Hi Res?
Sulla terrazza dell’Hotel Valadier, nel cuore del centro di Roma, si trova un ristorante che ha fatto dell’esclusività e dell’eleganza i propri marchi di riconoscimento. È Hi Res, cioè High Restaurant, un nome che spiega molto bene le ambizioni dei proprietari. Non solo per la sua posizione che domina la città (e che d’estate dà ovviamente il meglio di sé, grazie alla terrazza che è comunque riscaldata d’inverno), non solo per quell’atmosfera che nessun altro ristorante riesce a garantire, non solo per la ricercatezza della sua proposta gastronomica: ci sono così tanti motivi per cui vale la pena provare Hi Res che sarebbe davvero uno sforzo inutile elencarli tutti.
Prenotate un tavolo da Hi Res per una cena di coppia, o per festeggiare un evento speciale, e godetevi la Città Eterna in tutto il suo sfarzo e il suo splendore: da Hi Res, in via della Fontanella, avrete l’opportunità di assaggiare piatti inediti come i cappelletti ripieni di coscia d’anatra con crema di parmigiano, mandorle tostate e more o l’astice blu del Mediterraneo con zuppetta di ricotta di bufala, spinaci novelli e cardamomo: cosa aspettate a prenotare?