Menù di Ivo 1958
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Gluten free
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Prosciutto crudo toscano al coltello, pecorino, salsiccia e fettunta
Crostino del nostro pane con ragù di fegatini alla vecchia maniera
Carpaccio di chianina marinato con fonduta di pecorino Lunigiano
Carne
Tagliata di manza Dry Aged
Concetto meraviglioso se accostato alle nostre bistecche ed a una cella frigorifero adatta. Questi tre elementi. L'attesa, la carne e la cella frigorifero adatta, danno vita a quel processo denominato Maturazione o Frollatura
Tagliata di manza Chianina Dry Aged
Concetto meraviglioso se accostato alle nostre bistecche ed a una cella frigorifero adatta. Questi tre elementi. L'attesa, la carne e la cella frigorifero adatta, danno vita a quel processo denominato Maturazione o Frollatura
Filetto steccato con pancetta Lucchese Dry Aged
Concetto meraviglioso se accostato alle nostre bistecche ed a una cella frigorifero adatta. Questi tre elementi. L'attesa, la carne e la cella frigorifero adatta, danno vita a quel processo denominato Maturazione o Frollatura
Primi Piatti
Tordelli della casa al ragù Maremmano
Orata al forno con patate olive e carciofi freschi
Cenci di mais salsiccia toscana e carciofi
Pici di farina integrale, guanciale croccante, cavolo nero, pinoli e pecorino
Spezzatino di cinghiale alla maremmana con polenta taragna
Hamburger di chianina e crostino di pane toscano e pecorino al forno
Pizze
Re Carnevale
pomodorino ciliegino, bufala, salsiccia Garfagnina, rucola, parmigiano, basilico
Margherita
pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico
Lunigiana
pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo Toscano 12 mesi, rucola, basilico
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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Maggiori info sul ristorante: Ivo 1958
La gestione famigliare di Ivo 1958 garantisce ai clienti di questo delizioso ristorante l’accoglienza e il calore del passato proponendo una cucina a metà tra tradizione e innovazione. La cucina toscana di Ivo 1958 che si trova in Corso Novara a Torino, nel quartiere Aurora è una cucina che non teme di inventare nuovi percorsi e questa attitudine lo ha reso uno dei ristoranti di punta nella città torinese e non solo: prenotate da Ivo 1958 per scoprire la tradizione attraverso nuovi sentieri.
Domande frequenti
Nel ristorante Ivo 1958 si mangia cucina Toscana?
Il ristorante Ivo 1958 dispone di posti a sedere all'aperto?
Vuoi prenotare un tavolo da Ivo 1958?
Un locale che unisce Piemonte e Toscana da oltre mezzo secolo e che è oggi uno dei ristoranti
più longevi e conosciuti di Torino: è Ivo 1958, fondato appunto nel 1958, e sempre gestito dalla
stessa famiglia, la famiglia Galoppi. Questo ristorante di corso Novara a Torino nel quartier
Aurora, poco distante dal centro della città è una garanzia con cui potrete andare sul sicuro nel
caso siate con una persona speciale o dobbiate organizzare un importante pranzo di lavoro e
non vi potete proprio permettere passi falsi.
Ivo 1958 ha sempre proposto cucina
toscana di elevata qualità restando fedele alle tradizioni ma con il passare degli anni ha saputo
ampliare di parecchio la sua offerta e oggi questo ristorante è un vero e proprio must per
chi ama la cucina tradizionale toscana rivisitata. I piatti di Ivo 1958 sono genuini, utilizzano
prodotti freschissimi e sono elaborati nella loro semplicità, pronti a sorprendere anche i palati
più esperti: prenotate il vostro appuntamento con la Storia della gastronomia!
