Lo spirito alla base del Ristorante Birreria La Degna Tana in piazza della Sala a Pistoia è l’originalità, su questo non c’è dubbio: fin dall’inizio i suoi gestori hanno voluto creare un posto speciale, diverso dal panorama enogastronomico toscano, dove poter offrire ricette prelibate, scoperte grazie ad anni di esperienza in giro per il mondo. Il risultato? Un locale unico nel suo genere, che offre in un’atmosfera da birreria tedesca e piatti tipici della cucina del Sud della Germania, ma anche portate prive di carne, grazie ad un vasto menu vegetariano e vegano.In base alle vostre preferenze potrete ordinare brezel (conditi o semplici), antipasti della Foresta Nera, formaggi, misto bavarese, gulash, wurstel, schnitzel di vitello, pasta fresca ripiena, risotto alla birra di stagione, crêpes salate, seitan alla pizzaiola, falafel, veggie burger e tante altre specialità che difficilmente lasceranno qualcuno deluso. E se vorrete bere un boccale di birra, nessun problema: al Ristorante Birreria La Degna Tana troverete birre artigianali, in bottiglia, belghe, tedesche, irlandesi, inglesi e veramente di ogni tipo. Per i cultori della birra a Pistoia e per chi vuole esplorare non solo la cucina toscana ma spingersi un po’più in là, prenotare è inevitabile.