Osteria da Lele

La cucina romana tradizionale è basata su pochi ingredienti cucinati per esaltare al massimo tutti i sapori. Questi sono principalmente di derivazione rurale e contadina, di origine vegetale ed animale, come ceci, patate, broccoli e fagioli. Ma anche la carne, quella che un tempo veniva scartata, è un altro caposaldo dei piatti che troverete all’Osteria Ciccio Bello. In via Garibaldi, proprio accanto al Convento di Santa Maria della Scala, troverete piatti abbondanti e gustosi accompagnati da un'atmosfera gioviale, in tipico stile capitolino.

Cacio e pepe, Carbonara e Amatriciana, dall’ Osteria Ciccio Bello, sono accompagnati da altre pietanze, forse meno note ai più, che conservano il gusto ancestrale delle cucina romana. Dai ravioli di ricotta agli strangozzi alla gricia con tartufo nero, dai saltimbocca alla romana alla coda alla vaccinara, ogni piatto è buono al palato e bello alla vista. Ma prima di tuffarvi nelle vie piene di vite di Trastevere non scordatevi di assaggiare uno dei dolci, preparati direttamente dall’Osteria Ciccio Bello, che vi faranno finire la vostra pausa culinaria in dolcezza.