L’obiettivo principale dei gestori del Ristorante Pizzeria La Pavona è quello di far sentire tutti i clienti a casa. Questa responsabilità si riflette su due aspetti precisi del ristorante: il primo è l’atmosfera calda e confortevole dell’ampio locale a tre sale circondate da un fresco venticello ideale per le giornate più calde; il secondo, ovviamente, sono le ricette tradizionali che si tramandano di generazione in generazione.La cucina di questo ristorante in via Santa Lucia brilla all’insegna della tradizione e mantiene intatte le ricette che Marta, chef della prima gestione, ha saputo passare alla figlia Antonella. Al Ristorante Pizzeria La Pavona non mancano ovviamente creatività e modernità, presenti in piatti stagionali come i passatelli verdi su fonduta al parmigiano, gli strichetti di grano khorasan (kamut) oppure il vegetariano stagionale. Nel tempo questo tradizionale ristorante di Faenza si è affinato anche nel proporre un piccolo menu di pesce e dessert fatti in casa, aggiungendo alla lista delle portate altri piatti più semplici ma deliziosi come la pizza cotta a legna. Se siete a Faenza e volete gustare un’aria di casa tutta speciale, il Ristorante Pizzeria La Pavona vi accoglierà a braccia aperte.