Menù di Salt Food Atelier
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Gluten free
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Carpaccio di salmone affumicato
servito con finocchi, brunoise di barbabietola e arancia rossa
Capesante scottate
servite con riduzione di cavolfiore, bacon croccante e carciofi
Salsiccia Piemontese
saltata su crostino di polenta taragna, con erbette e castagne arrosto
Primi Piatti
Risotto carnaroli alla barbabietola
con rucola, zola dolce e noci pecan tostate
Tortello d'anatra fatto a mano
con lamelle di tartufo nero
Spaghetti alla chitarra
con crema di broccoletti, burrata affumicata e pomodori secchi
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura
servita su crema di topinambur e nocciole tostate
Trancio di rombo alla mediterranea
servito con pomodorini, olive e capperi con rosti di patate
Halloumi alla griglia
servito su broccoletti saltati con scalogno dolce, pomodori confit e sale Maldon
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Maggiori info sul ristorante: Salt Food Atelier
Salt Food Atelier si trova nel quartiere di Porta Romana a Milano, di fronte ai Bagni Misteriosi, e propone piatti di cucina classica rivisitati in chiave creativa e con influenze nordiche dello chef, di nazionalità scozzese. Ogni singolo piatto è interpretato con guarnizioni elaborate ad hoc sulla base della stagionalità delle materie prime. La cucina è totalmente espressa, non è presente microonde ad esempio. Salt Food Atelier non ha una sua specialità di punta, in controtendenza ai sempre più presenti locali monotematici di (poke, sushi, solo carne ecc.), ma è capace di esaltare la varietà di ogni piatto a base di carne, di pesce o vegetariano, trasmettendo costantemente lo sforzo interpretativo dello chef. Un'esperienza culinaria indimenticabile!
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Salt Food Atelier?
Salt Food Atelier Il ristorante dispone di parcheggio?
Vuoi prenotare un tavolo da Salt Food Atelier?
Salt Food Atelier si trova nel quartiere di Porta Romana a Milano, di fronte ai Bagni Misteriosi, e propone piatti di cucina classica rivisitati in chiave creativa e con influenze nordiche dello chef, di nazionalità scozzese. Ogni singolo piatto è interpretato con guarnizioni elaborate ad hoc sulla base della stagionalità delle materie prime. La cucina è totalmente espressa, non è presente microonde ad esempio. Salt Food Atelier non ha una sua specialità di punta, in controtendenza ai sempre più presenti locali monotematici di (poke, sushi, solo carne ecc.), ma è capace di esaltare la varietà di ogni piatto a base di carne, di pesce o vegetariano, trasmettendo costantemente lo sforzo interpretativo dello chef. Nell'intenzione dei titolari non c'è la ricerca dell'esclusività delle guide, ma il rendere accessibile a tutti l'elaborazione appassionata e creativa di ricette i in genere ritenute "classiche". Da qui il richiamo nel nome del locale al sale, come semplice ed unico elemento di connessione di piatti interpretati uno a uno con la medesima cura.