Menù di Terra Mia
Il meglio del menu
Antipasti
Ricottina fresca di pecora miele e pistacchio
Carpaccio di carciofi con scaglie di ragusano DOP
Selezione di salumi e formaggi DOP accompagnati da miele e marmellata di produzione proprio (per 2 persone)
Spaghetti Terramia
Spaghetti con pomodoro fresco, aglio, peperoncino, basilico, ricotta fresca, pangrattato nero e pistacchio di bronte
Tagliatelle fresche al ragu di maialino nero dei nebrodi
Tagliatelle fresche al tartufo nero siciliano
Secondi Piatti
Filetto di maialino nero dei nebrodi al nerello mascalese con contorno del giorno
Cinghiale alla griglia con contorno del giorno
Costata di bufalo con contorno del giorno
Desserts
Torta morbida al cioccolato fondente
Mousse di ricotta con riduzione di nerello mascalese e granella di pistacchio di bronte
Creme brulee
Maggiori info sul ristorante: Terra Mia
Chi ama la cucina siciliana sa bene che gli influssi subiti da questa gastronomia sono talmente diversi tra loro, da rendere questo tipo di tradizione la più peculiare e sorprendente d’Italia. Lo sa molto bene Leonardo Cuscona, che dopo aver lavorato in vari ristoranti d’Italia e d’Europa, ha deciso di tornare a casa - a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia - per aprire un locale, Terra Mia, vivace e che esprimesse il forte legame che lo unisce alla sua terra. Prenotate un tavolo in via Corvo e preparatevi ad un’esperienza gastronomica inedita!
Domande frequenti
Il ristorante Terra Mia dispone di posti a sedere all'aperto?
Terra Mia Il ristorante dispone di parcheggio?
Vuoi prenotare un tavolo da Terra Mia?
Leonardo Cuscona, lo chef del ristorante Terra Mia, ha viaggiato in lungo e in largo, ma non ha mai dimenticato i legami con la propria terra. Ed è per questo che, dopo tanto girovagare, ha deciso di aprire un ristorante a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia che si trova sulle pendici dell’Etna. Non solo i piatti, ma anche il nome stesso del ristorante, Terra Mia, sono una dichiarazione d’amore alla Sicilia: in questo ristorante siciliano che si trova in via Corvo troverete le migliori specialità della cucina siciliana, interpretate in modo originale e innovativo per renderle un’esperienza sensoriale a 360 gradi.
La location del ristorante è certamente uno degli elementi che lo rendono una tappa imperdibile per gli amanti della tradizione locale, visto che si trova in un vecchio palmento dove non potrete non lasciarvi affascinare dall’atmosfera di una volta che vi si respira. Le materie prime utilizzate, la passione dello staff e l’indubbia bellezza della cornice rendono Terra Mia un ristorante imprescindibile per chi passa da queste parti: prenotate il vostro tavolo!