Menu from Morus Pizzeria Contemporanea Food & Cocktails bar
Menu highlights
Antipasti
Tagliere Morus Alba
Selezione di capocollo Martina Franca, filetto lardellato, mortadella di cinghiale selvatico e gnocco fritto, burratina, pecorino di masseria fresco, miele e confetture artigianali al cucchiaio
Tagliere Morus Nigra
Crudo iberico jamon, salame aromatizzato, pancetta steccata, spianata calabra,crostino stracciatella e alici mar cantabrico, pecorino fresco di masseria, miele, schiacciata bianca base pizza olio e rosmarino tritato e gnocco fritto
Prosciutto Crudo & Mozzarella DOP
Pizza
Calabrese
fior di latte, spianata calabra piccante fuori cottura, olio agliato, basilico
Venere
crema di zucca al forno,capocollo dop di Martina con bufalina fuori cottura, rucola, scaglie di grana
Armonia
crema di melanzane al forno, datterino giallo, prosciutto crudo e bufalina fuori cottura, scaglie di grana, basilico
Athena
Pomodoro San Marzano, fior di latte, porcini, crudo iberico jamon 50% ghianda & rucola fuori cottura
Afrodite La Capricciosa
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive leccine, carciofi arrostiti, prosciutto cotto, funghi trifolati, spianata calabra fuori cottura
Diana
fior di latte, San Marzano, cipolla, pancetta arrotolata fuori cottura, pesto di basilico, basilico fresco
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