Menu from Pizzeria Vincenzo Capuano Nola
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Menu highlights
Antipasti
Frittatina Napoletana
Montanara al Ragù
Crocchè,di Patate
Pizza
Don Vincenzo
cornicione ripieno di ricotta, pomodoro giallo, mozzarella di bufala. In uscita: scaglie di pecorino romano, croccante pane profumato, olio evo e basilico
Detto Fatto
base vellutata di Patate viola artigianale e fiordilatte dei Monta e pancetta tesa. In uscita: chips croccante di patate viola e fonduta di Parmigiano reggiano
Come Una Capricciosa
passata di pomodorini del Piennolo, fiordilatte dei Monti, olive taggiasche, funghi porcini. In uscita: cuore di carciofo prosciutto cotto, olio evo e basilico
Calzone al Forno
ripieno di ricotta Fuscella, salame Napoli, prosciutto cotto, fiordilatte dei Monti, pomodoro schiacciato a mano
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