Adagio

Territorio, Riscoperta, Tempo: ecco gli ingredienti vincenti di questo ristorante che fa delle eccellenze italiane il perno su cui far ruotare tutta la sua cucina. Il Made in Italy, da Adagio di via dei Macci, situato nel centro storico di Firenze, si esprime in tutte le sue forme: dalle colazioni agli aperitivi, da degustazioni di vini e delizie culinarie fino a pranzi e cene preparate con ingredienti scelti da una filiera corta, stagionali e realizzati da piccoli produttori locali. Insomma da Adagio lo slow food, che quindi “va adagio” in quanto a coltivazione, selezione e coltivazione, è un vero must. La presentazione dei piatti di via dei Macci è semplicemente perfetta. Quindi se cercate un locale nel centro di Firenze che abbia un sapore gourmet ma autentico allo stesso tempo, Adagio è il posto che fa per voi!

Tartare di manzo scelto piemontese con tartufo bianchetto e tuorlo d'uovo croccante, Tagliatelle al cacao fatte in casa e condite con olio EVO, parmigiano reggiano invecchiato 24 mesi e cavolo nero croccante, Controfiletto di manzo piemontese al pepe infranto con cime di rapa saltate e riduzione di vin brule. Ecco come potrebbe sembrare una vostra cena al ristorante Adagio di Firenze.

Nel centro storico della città rinascimentale per eccellenza, in zona Santa Croce, l’Adagio di via dei Macci vi garantisce un tuffo senza ritorno nei meandri della cucina toscana più buona: quella fatta con ingredienti locali di origine controllata e garantita. Prenotate ora un tavolo online e lasciatevi conquistare a suon di filetti e controfiletti, pasta fatta in casa e vini regionali.