Menù di Beyond
Il meglio del menu
Taglieri
Salmone label rouge
filetto di salmone cotto in souse wide aromatizzato all'aneto e pepe rosa, servito con verdurine di stagione
Tortino di alici ai datterini di Sicilia
tortino di alici al forno in marinata di datterini di Sicilia, cipollotti, olio, sale, pepe, basilico, prezzemolo e pinoli
Fassona piemontese
tournedos, scottata di fassona piemontese servita con verdure di stagione saltate e senape, mele e calvados
Consigli dello chef
Ostriche 1/2 dozzina
speciale Laban #3 , speciale Legreis #3 , royale Insigny #3 , servite con perlage di limone, scalogno e aceto rosso, pane ai 7 cereali e burro alle alghe di Bordier
Tartare di tonno battuta in punta di coltello finemente marinato in olio, sale, pepe con scorza di limone
servito con avocado e filangè di ravanelli e dipping sauce di senape allo yozu, salsa all'aneto
Tartare di scampi nature serviti con marinata di soia e agrumi di Sicilia
Secondi Piatti
Club sandwich special acciughe
acciughe del Cantabrico con crema di stracciatella,datterino di Sicilia, olive nere di Sicilia, con pane di burro dolce e misticanza di stagione
Club sandwich special astice
astice aromatizzato all'alloro e bacche di ginepro, con pane di burro dolce, misticanza di stagione, datterino di Sicilia e bisque di crostacei
Special salad anatra
pettro d'anatra affumicato con pere, misticanza di stagione, uvetta, noci, vinaigrette all'aceto di lamponi
Maggiori info sul ristorante: Beyond
Il piatto principale sono le ostriche. Quello secondario la goduria del mangiare bene. Perché la cucina di Beyond vuole andare oltre ai sapori usuali, proponendo una cucina attraverso cui percorrere veri e propri viaggi sensoriali. Questo ristorante di via Giardinazzo a Taormina è un tripudio alle crudité di pesce, assemblati spesso a sapori esotici e poco utilizzati nella cucina siciliana. E quindi, grazie a questa dose di coraggio, nel mondo della ristorazione di Taormina Beyond è noto per garbo e qualità, bellezza dei piatti e bontà.
Domande frequenti
Nel ristorante Beyond si mangia cucina Gourmet?
Il ristorante Beyond dispone di posti a sedere all'aperto?
Vuoi prenotare un tavolo da Beyond?
In via Giardinazzo di Taormina, a pochi passi dal Teatro Odeon e da Porta Messina, troverete questo grazioso ristorante di pesce dal menu gourmet, intrigante e ben costruito. Beyond propone un menu da “ostriche e champagne”, per dirla alla maniera comune, nel senso che i piatti proposti sono portano tutta la freschezza del mare in tavola, ma in versione gourmet. Non aspettatevi porzioni piccole, ma semplicemente una cura estrema nel presentare i piatti.
Se volete andare sul sicuro fatevi consigliare dallo chef di Beyond, e se volete gustare qualcosa di davvero insolito lasciatevi tentare dal Club Sandwich Special Acciughe. Insomma se volete andare oltre, per sapori e fantasia dei piatti, a Taormina c’è solo un indirizzo da seguire: via Giardinazzo. Dunque, non vi resta che prenotare un tavolo e gustare una cucina di pesce innovativa e gustosa.