Menù di Tenuta Dello Scompiglio
Il meglio del menu
Antipasti
Vellutata speziata di cipolle rosse della tenuta con mousse di formaggio fresco e cicoria
Millefoglie con filetto stagionato in forno a bassa temperatura, zucca redkuri, stracciatella e scaglie di cioccolato fondente
Tartare di manzo con gelato all'olio della tenuta e biscotti al rosmarino
Paccheri alla carbonara vegetariana (seguendo stagionalità)
Anelli di mais e riso con salsiccia locale, pesto di rucola e mandorle e scorza di limone (disponibile variante vegetariana)
Chitarra cacio e pepe con mele caramellate, noce moscata e tartufo
Secondi Piatti
Tortino di pecorini toscani semistagionati e pinoli su radicchio tardivo e composta di pere
Bistecca di maiale con cipolle rosse tostate e glassate, noci e miele
Bistecca di manzo alla griglia con nocciole e tartufo
Desserts
La "Dacciata"
Pera cotta nel vino caramellato e ricotta fresca montata
La "Carlotta"
Cheesecake di yoghurt e cardamomo con marmellata di prugne Dello scompiglio
Tiramisù "Dello Scompiglio"
Con amaretti e crema chantilly al vino dolce
Maggiori info sul ristorante: Tenuta Dello Scompiglio
L’Agriturismo Tenuta Dello Scompiglio si trova a Vorno, in provincia di Lucca, ed è un vero e proprio viaggio alla riscoperta non solo dei piatti migliori della cucina toscana, ma anche nelle altre tradizioni italiane, dove niente - ma proprio niente - è lasciato al caso. Inutile dirlo, in via di Vorno tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi, provenienti da mercati e da piccoli produttori della zona; oppure con prodotti dell’orto, del frutteto e dell’oliveto dell’agriturismo stesso, coltivati con agricoltura biodinamica nel rispetto dei tempi della vita e della natura. Il risultato? Un menu ricco di proposte familiari e sorprese saporite: pappardelle, panforte e paccher fatti in casa, insalate fresche, oltre a una cantina fornitissima, con le migliori etichette toscane e nazionali. Prenotate e riscoprite i sapori più autentici della cucina toscana grazie alla Tenuta dello Scompiglio!
Domande frequenti
Nel ristorante Tenuta Dello Scompiglio si mangia cucina Toscana?
Tenuta Dello Scompiglio Il ristorante dispone di parcheggio?
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Come mai il Tenuta Dello Scompiglio è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Toscana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Tenuta Dello Scompiglio. Situato vicino al quartiere di Dintorni a Lucca, il Tenuta Dello Scompiglio propone piatti come Italiana. Scopri cosa distingue Tenuta Dello Scompiglio dagli altri ristoranti di Lucca e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!