Rovato, già cent’anni fa, ospitava uno dei mercati più forniti della zona attorno a Brescia, ed era quindi meta di contadini che venivano un po’ da tutta la regione. Molti di loro presero l’abitudine di ristorarsi in una trattoria la cui padrona di casa, Gina, dava anche il nome al locale, come si usava fare una volta. La Trattoria da Gina ha conservato questa dimensione famigliare e rustica e la ricca storia che ha alle spalle questa trattoria bresciana si coglie da vari aspetti, non solo dal nome.L’arredamento semplice, l’atmosfera accogliente, la cucina casalinga e tradizionale sono i marchi di fabbrica di questa classica osteria bresciana che si trova in via Vantini a Rovato, comune che si trova nella zona meridionale della Franciacorta. Nel menu della Trattoria da Gina troverete tutti i grandi classici della cucina lombarda e bresciana: dal salame di Franciacorta, un ottimo modo per iniziare il proprio pasto, al tortino di baccalà e patate su crema di piselli, dai casoncelli fatti in casa al profumo di salvia e burro fuso al manzo all’olio con patate e polenta. E poi tanto altro, come le tagliatelle fatte in casa e i bolliti misti. La scelta è vostra: prenotate il vostro tavolo alla Trattoria da Gina!