Nella meravigliosa Piazza Vecchia, il cuore di Bergamo Alta, la Trattoria Sant’Ambroeus è un’opzione raffinata ed elegante per vivere al meglio le meraviglie del capoluogo orobico. Lungo tutto l’anno la cucina di questo ristorante vi proporrà le migliori specialità della tradizione bergamasca e milanese ma non si fermerà qui: l’obiettivo della trattoria Sant’Ambroeus è quello di stupire i suoi clienti e la rivisitazione delle ricette classiche della tradizione lombarda è diventata il marchio distintivo di questo elegante ristorante. La location, che si trova in un magnifico edificio risalente all’undicesimo secolo, è divisa in due sale che si affacciano su Piazza Vecchia mentre al piano inferiore si trova una cantina ricchissima, vero orgoglio dei gestori, e che potrete visitare qualora lo desideriate. L’ambiente unico di questa taverna viene utilizzato da ottobre e marzo ed è particolarmente adatto per i giovani e le comitive: un angolo davvero unico e che varrà la pena vedere, anche solo per la gioia degli occhi. Da Sant’Ambroeus sono molto attenti ai dettagli e ve ne accorgerete assaggiando le specialità presenti in menu, che spaziano dai casonsei (casoncelli) della casa al burro orobico e formai de mut al calamaro scottato alla piastra servito su crema di piselli.