Menù di VELANDO
Il meglio del menu
Antipasti
Polpettine di cernia con crema di avocado e zenzero
Salmone marinato agli agrumi con semi di papavero e finocchio fresco
Tortino di fave con fonduta di Montasio e pecorino
Spaghetti con pesto di bieta rossa, broccoli vongole e peperoncino
Tortelli di zucca alla Mantovana
Risotto al Franciacorta e filetti di persico
Secondi Piatti
Agnello al forno con polenta e carciofi
Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano
Branzino al vapore con crema di piselli e pomodorini
Desserts
Crostata con ricotta ciliegie
Datteri al naturale con crema di caffè e mascarpone
Bavarese agli agrumi con frutta fresca caramellata all’arancia
Maggiori info sul ristorante: VELANDO
È sicuramente difficile trovare a Roma piatti così specifici di una tradizione culinaria nazionale diversa da quella della Capitale come succede a Velando, grazioso ristorante di Borgo Vittorio che propone le migliori portate della Valcamonica e della tradizione lombarda. Pochi locali a Roma riescono ad essere così ricchi di varietà e ad unire in un binomio vincente la cucina lombarda e una cornice storica come quella della Città Eterna. Velando, con una proposta che varia a seconda delle stagioni, saprà sorprendervi ogni volta grazie alla passione per i sapori e per le tradizioni di una volta.
Domande frequenti
Il ristorante VELANDO dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante VELANDO si mangia cucina Lombarda?
Vuoi prenotare un tavolo da VELANDO?
A Roma, non lontano dal parco Adriano, immerso nelle bellezze più caratteristiche della Capitale, si trova Velando, ristorante di Borgo Vittorio che propone i piatti migliori della Valcamonica, in un menù che racchiude tutti i sapori e le ispirazioni della Lombardia. Entrando da Velando troverete non solo dell’ottimo vino ed un’atmosfera sia elegante che alla mano, ma potrete assaggiare numerosi piatti fatti in casa con ingredienti freschissimi, quasi tutti provenienti dalle montagne lombarde, in una commistione di sensi unica nella Capitale.
Iniziate ad esempio con le profumate pere allo speck con salsa di formaggi erborinati e noci, oppure con una millefoglie di funghi porcini e patate; e abbandonatevi completamente ad una delle altre portate del menu, tra casoncelli della Valcamonica, tortelli di zucca alla Mantovana, ravioli verdi al baccalà e erbe aromatiche, pizzoccheri alla Valtellinese, manzo all’olio con purea di patate e brasato al Barolo con polenta, oppure provate su prenotazione piatti speciali come la casoeûla, le rane o le lumache. E se volete finire in bellezza, potrete provare lo strudel di mele con crema di riso alla vaniglia, che unito ad un buon calice sarà rendere la vostra visita al Velando di Roma perfetta.