Menu from Bencò
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
VELLUTATA DI FAGIOLO POVERELLO
con cozze, seppie, crumble di pane e nduja
CAPASANTA
su crema di zucca Mantovana, guanciale e Liquirizia "Amarelli"
CARPACCIO D’ANATRA AFFUMICATO
con Clementine, misticanza, Melograno e senape al miele
Pasta
TORTELLO AI FUNGHI
di bosco su crema di Topinanmbur, chips e tuorlo liquido
SPAGHETTONE RUVIDO
con rana pescatrice, fiore di cappero, olive taggiasche, polvere di pepe rosso di Rossano e pomodoro confit
GNOCCHETTI ALLE ERBE (acqua e farina)
con Ragù di cinghiale, fonduta pecorino Silano e crema di carote e zenzero
Chef's Recommendations
SPALLA DI AGNELLO
con patata affumicata, cipolla di tropea caramellata e basilico
UOVO CROCCANTE
su fonduta di Castelmagno e Tartufo nero di Calabria.
CONIGLIO FONDENTE
con Pera Williams, Brie, cavolo viola, crocchetta alla cacciatora e glassa al cioccolato Fondente.
Desserts
BAVARESE AL PISTACCHIO
con cioccolato bianco, pistacchio e bisquit al cacao, servita con glassa al pistacchio salato
IL NOSTRO TIRAMISU
con savoiardo artigianale, mousse al mascarpone, cioccolato e caffè espresso
MELA E CANNELLA
con ganache alle nocciole, crumbles al cacao e gelato alla cannella
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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