L'Arcangelo

Arcangelo Dandini, il proprietario di questo ristorante di Roma, ha le idee molto chiare per quanto riguarda i capisaldi della sua cucina: “la mia è la cucina della memoria, è il mio modo per non crescere. Sui sapori dei miei ricordi di bambino elaboro la carta del mio ristorante e dedico continuamente piatti a quello che ho vissuto”. Questo incontro tra passato e presente dà origine ad una delle cucine più interessanti e stimolanti della Capitale. Arcangelo, che si trova in via Giuseppe Gioacchino Belli (nel quartiere Prati) ha così conquistato molto facilmente le attenzioni di tantissimi clienti.

L’Arcangelo, ristorante di Roma che si trova in via Giuseppe Gioacchino Belli (nel quartiere Prati, quartiere simbolo della parte settentrionale della città), è una delle opzioni di maggiore spicco per chi vuole fermarsi a gustare qualche piatto tipico della cucina romana. Perché la cucina del ristorante Arcangelo è una delle poche che sa coniugare la fedeltà ai dettami della tradizione con la capacità di inventare ogni giorno qualcosa di nuovo. I gusti più classici di Roma vengono quindi mescolati per dare vita a degli incontri di colori e di sapori del tutto inediti. Quelli classici, però, sono il piatto forte di Arcangelo tant’è che la sua ricetta della pasta alla carbonara è una delle più imitate (e invidiate) della Capitale. A qualche centinaio di metri di distanza, inoltre, l’Arcangelo dà prova della sua immensa ecletticità al Supplizio, uno dei punti street food più conosciuti a Roma. Da Supplizio potrete provare gli autentici supplì oppure deliziarvi con il croccante di baccalà: nel caso vogliate concedervi uno sfizio oppure pranzare senza spendere troppo, Supplizio è il punto di riferimento che stavate cercando.