A Roma, territorio di bellezza, cultura, storia e tradizione troviamo un ristorante che riprende in pieno la filosofia della città. Il Convivio Troiani è mangiar bene e mangiar sano. La cucina del locale riprende il patrimonio che la stessa città dona, lo fa suo, e lo rielabora proiettandolo nel presente. Questo cosa significa? Che a Il Convivio Troiani la cucina è associazione di tradizione, modernità e naturalezza, fondata su ingredienti genuini. Il risultato è una cucina prelibata e uno stile personale, armonioso, sano, in sintonia con le stagioni ed il territorio che è stato premiato con una stella Michelin.Questo locale nasce nel 1990 e si trovava alle spalle di piazza Navona, sotto il nome di Il Convivio; nel 1993 arriva la prima stella Michelin e dal 1998 rinasce in Vicolo dei Soldati: tre eleganti sale di uno storico palazzo sormontato da un’antica torre, dove, si racconta, stavano di vedetta i soldati che nel vicolo erano anticamente acquartierati. Accanto al menu alla carta, Il Convivio Troiani propone anche i menu di degustazione, da sei a quattro portate.